На дачном участке каждой семьи есть грядка с чесноком. Это растение способно подчеркнуть вкус любого блюда. Благодаря антибактериальным свойствам чеснок стал популярным компонентом народных рецептов для борьбы с вирусными заболеваниями.
Яровой чеснок не имеет центрального стебля. Сорт Сочинский
Высаживать этот овощ можно дважды в год, это обеспечивает стабильный урожай.
Преимущества и недостатки весенней посадки
Посадка чеснока весной практикуется многими огородниками. Основное достоинство подобного метода - возможность получить урожай с длительным сроком хранения. Овощ можно хранить и употреблять в пищу на протяжении всей зимы.
Сорт ярового чеснока Широколистный
Еще одним преимуществом весенней посадки чеснока является максимальная устойчивость к вредителям и болезням луковичных.
Кроме того, если сажать чеснок в весенние месяцы, всходы будут дружными. Это связано с тем, что почва уже достаточно прогрелась, а риск заморозков минимальный. Посадка чеснока весной - идеальный вариант для тех, кто не успел сделать это осенью из-за дождливой погоды или раннего наступления холодов.
Сорт Гуливер отличается очень крупными головками
Чеснок, посаженный в весенние месяцы, имеет и недостатки. Чаще всего дачники называют следующие:
- сниженная урожайность;
- отсутствие ярко выраженного вкуса;
- длительное созревание.
Несмотря на это, яровые разновидности овоща пользуются популярностью. Чтобы получить высокую урожайность, нужно соблюдать определенную технику посадки.
Разница между видами чеснока
К выбору посадочного материала следует подойти ответственно.
Выбор сортов и подготовка материала
Чеснок, который высаживают весной, принято называть яровым. Для такой посадки приобретают специализированные сорта. Как правило, они отличаются от озимых. Яровой чеснок можно сажать исключительно зубчиками. В них уже заложены зачатки первых листьев.
Сорт Флавор устойчив к заболеваниям
Зубчики весенних сортов обычно мелкие, внутри головки они расположены в несколько рядов, а центральная стрелка обычно отсутствует. На эти признаки нужно обратить внимание при покупке посадочного материала.
Следует учесть климатические особенности. Для разных регионов выведены свои сорта чеснока. Например, в средней полосе России можно смело сажать такие виды, как Абрек, Московский, Викторио. Гулливер - единственный сорт ярового чеснока, который образует стрелку.
Сорт Пермяк можно сажать в северных регионах
Перед посадкой требуется провести ряд манипуляций. От качественной предварительной подготовки посадочного материала зависит урожайность культуры.
- Головки чеснока необходимо разделить на отдельные зубчики. Требуется соблюдать осторожность, чтобы не повредить из оболочки.
- После этого проводится калибровка отдельных долек. Сажать рекомендуется только крупные и неповрежденные зубчики.
- Отобранный материал нужно завернуть во влажную тряпку, после чего убрать в прохладное место на несколько дней. Можно выдерживать зубчики в холодильнике. Это ускорит процесс прорастания растений.
- Перед тем как сажать, зубчики погружают в теплую воду. Максимальная длительность этой манипуляции составляет 12 часов.
- Еще один способ ускорить процесс всходов - обработать зубчики стимулятором роста. Как правило, эти специализированные химические вещества.
- После того как все процедуры будут выполнены, можно переходить к процессу высадки культуры на дачном участке.
Техника посадки весной
Чеснок является растением, устойчивым к воздействию холода. Сажать его весной можно, как только установится благоприятный температурный режим.
Сорт Сибирский очень урожайный
Для большинства яровых сортов это 5–10 °С. Оптимальным временем является середина апреля.
Допустимо сажать и позже, но в умеренных широтах есть риск, что овощ не успеет созреть до наступления холодов.
Перед посадкой обязательно подготавливают грунт. Рыхлость почвы должна обеспечивать хорошую циркуляцию воды и воздуха. Это связано со слабым укоренением чеснока в грунте. За 14 дней до посадки необходимо обогатить почву перегноем. Он будет служить источником органических веществ, необходимых для роста культуры. С этой целью можно использовать компост. За 2 дня до посадки почву нужно полить раствором соли.
Самодельный маркер для изготовления лунок
К выбору места для посадки ярового чеснока подходят ответственно. Этой культуре необходимо достаточное количество солнечного света.
Оптимальная глубина, на которую следует сажать чеснок весной, составляет 2–3 см. Если это значение будет больше, то проросткам будет сложно выйти на поверхность почвы. Донце зубчика должно располагаться внизу. Не рекомендуется силой вдавливать посадочный материал в почву, чтобы не повредить образовавшиеся корни. Если зубчики высаживаются вручную, то необходимо предварительно подготовить рядки на расстоянии 20 см друг от друга. Количество зубчиков в одной полосе зависит от ширины гряды. Сажать их нужно через 6 см.
Механическая сажалка для чеснока
При выращивании ярового чеснока на больших объемах земли можно использовать специальные сажалки.
После посадки зубцы закрываются слоем грунта, после чего в почву вносятся удобрения. Обычно используется сульфат аммония. Это защитит посевы от вредителей.
Уход за культурой
Для получения хорошего урожая требуется соблюдать простые правила ухода за культурой. Посаженный весной чеснок любит влажную почву, поэтому не стоит пренебрегать поливом. Однако излишек воды может повредить корневую систему.
Яровой чеснок можно прорастить перед посадкой
Полив прекращается за 14 дней до сбора урожая.
Для формирования зубчиков растению необходим калий и фосфор. Эти вещества нужно вносить в почву. Количество удобрений и подкормок зависит от типа почвы. Чернозем практически не нуждается в дополнительных веществах, а почвы в Подмосковье требуют обогащений раз в 10 дней.
Яровой чеснок любит рыхлую почву
Грядку с яровым чесноком нужно периодически рыхлить, чтобы сохранялась циркуляция воздуха в почве. Сорные растения регулярно ликвидируют. Их мощная корневая система не позволяет формироваться полноценным луковицам.
Мульчирование грядки упростит уход
Чеснок - это овощная культура, которую можно сажать два раза в год. Яровые сорта позволяют получать хороший урожай при весенней посадке. Такой чеснок пригоден для длительного хранения.
Чеснок присутствует на каждом садовом участке, без него ни как. Благодаря своим качествам и вкусу он имеет неменяющуюся популярность. В этой статье будет рассказано про посадку данной культуры, узнаем как правильно выполняется посадка чеснока весной или осенью, чем лучше удобрять растение и как поливать.
Можно ли посадить чеснок весной и когда это лучше сделать
Теоретически можно сажать данную культуру два раза в году, осенью и весной. Осенняя посадка дает хороший урожай, с насыщенным вкусом, но такой урожай плохо храниться. Весенняя посадка же наиболее оптимальна, такой урожай ориентирован на продолжительное хранение и устойчив к заболеваниям.
Как посадить чеснок весной правильно
После того как растает снег весной и температура приближается к +5 градусам, можно сажать данную культуру. Апрель или май — определяют климатические условия. Для посадки очень важна и выбранная почва для гряды. Лучше всего высаживать на суглинистую почву, со слабыми показателями кислотности. Гряды должны быть хорошо освещены, если мало места на участке, чеснок можно подсадить к картофелю,огурцам, помидорам и луку. А вот с горохом и капустой его лучше не совмещать, он станет препятствовать ихнему росту.
Подготовка к посадке
Выбрав место для посадки, приступаем к подготовительным работам. Для этого посевной материал подготавливается:
- Калибруется. Это принесет наилучший урожай, отбираются зубцы по размерам, мелкие и поврежденные удаляются. Для весенней посадки нужны только крупные и целые зубцы.
- Дезинфицируется . Проводиться раствором золы, для этого берут 400 грамм золы на два литра, раствор кипятиться пол часа, после охлаждения посадочный материал вымачивается полтора часа.
- Проращивается . Проводиться при комнатной температуре на продолжении двух дней, для этого семена кладут на влажную марлю и заворачивают в полиэтилен. Этот пункт, если честно, не так и важен.
Чтобы облегчить себе уход за чесноком в дальнейшем, необходимо подготовить почву. Для этого ее хорошенько перекапывают, убирая при этом сорную траву, а после выравнивания проливают раствором соли.
Как сажать чеснок весной
Можно посадить чеснок весной рядами, с интервалом в 20 сантиметров, между семенами оставляют 10 сантиметров. Глубина посадки 5-6 сантиметров. Пророщенный чеснок сажают с осторожностью, чтобы не повредить корневую систему.
Посадка чеснока весной в открытый грунт
Подкормка почвы
Чеснок при посадке весной подкармливается куриным пометом или перегноем. Растворы для подкормки можно приготовить самостоятельно, для этого в ведре воды растворяют фосфор и калий по столовой ложке. Подкормка растения определяется видом грунта. Для чернозема проводиться процедура раз в две недели, бедные почвы подкармливают каждую неделю.
Уход за чесноком
Заключается в своевременном рыхлении и прополке, с регулярным поливом. Задачи по уходу облегчает мульчирование, при этом можно не рыхлить землю и реже полоть. Мульчируют опилками или торфом.
Прополка чеснока
Во время вегетации культура нуждается в обильном поливе, когда луковицы начинают созревать полив должен быть умеренным. Избыток влаги приведет к болезням и выпреванием чеснока, за месяц до сбора нужно вообще прекратить полив.
Подведем итоги
Важно не только знать, как и где сажается чеснок, но и знать о вредителях и болезнях, которые могут погубить урожай. Уберечь плоды поможет сульфат аммония, которым почву нужно обрабатывать два раза в сезон. От луковой мухи помогают специализированные препараты.
Урожай не выдергивается, а выкапывается из земли. Вот и все моменты, о которых нужно знать при весенней посадке.
Видео: Как сажать чеснок
С глубокой древности люди использовали чеснок как эффективный и сильнодействующий природный антибиотик. Людей поражали его свойства, и они всегда относились с большим уважением к этому растению. У некоторых народов даже клялись чесноком. Помимо лечебных, ценились и вкусовые качества этого растения, которое могло разнообразить любой праздничный стол. Все знают о том, какой пикантный вкус придаёт чеснок различным блюдам и салатам. Причём не стоит бояться запаха изо рта после его употребления. Если сразу пожевать веточку петрушки, она тут же заглушит его резкий аромат.
Нужно заметить, что чеснок – неприхотливое растение, но при его выращивании нужно всё же учитывать некоторое нюансы.
Например, учесть то, что чеснок исключительно плохо приживается на новом месте. Если чеснок вывезти из того места, где он произрастал и посадить на новом, то не стоит ждать хорошего урожая. Более того, растение может и вовсе погибнуть.
Когда сажать чеснок
Чеснок можно сажать и осенью, и весной. Для получения хорошего результата при выращивании чеснока рекомендуется сажать его ранней весной - это так называемый яровой чеснок. Его особенность и отличие от озимого заключается в том, что он очень хорошо сохраняется длительное время. Хранят его зимой очень просто: головки чеснока засыпают в большие мешки и закапывают в землю на полтора штыка лопаты. Сверху засыпают толстый слой сухих листьев и утепляют полиэтиленовой плёнкой. Мешки лучше всего подходят из-под сахара. Отличить чеснок озимый от чеснока ярового очень просто: в центре головки озимого чеснока имеется «палка», а в головках ярового чеснока её нет. Другая особенность ярового чеснока в том, что он имеет более крупные зубчики, но их меньше, чем на озимом чесноке.
Сажают чеснок после того, как закончатся заморозки. При температуре воздуха выше 5 градусов растение уже начинает расти. Весной чеснок сажают в середине апреля, в то время как осенью наилучшее время для посадки – первая половина сентября. Но если озимому чесноку нет необходимости завязывать листья и не нужна плюсовая температура, то яровому в начале роста плюсовая температура просто необходима, иначе в холодной земле луковицы будут плохо формировать корневую систему. Поэтому высаживайте яровой чеснок сразу после окончания заморозков, как только земля будет хорошо прогреваться солнцем, но будет сохранять ещё достаточное количество влаги, необходимой для формирования корней.
Почва для хорошего роста чеснока требуется среднесуглинистая или легкосуглинистая. Кислую почву необходимо известковать. Наиболее хорошим рН считается 6,5-7.
Сажают чеснок зубчиками, которые кладут вверх остренькой частью, откуда полезут расти зелёные отростки. Разделяют зубчики непосредственно перед посадкой, ведь нижняя их часть, из которой будет формироваться корневая система, не должна пересохнуть.
Подготовка посевного материала
Сажать чеснок лучше всего на том участке, где в прошлом году росли капуста, кабачки или огурцы. Перед посадкой головки чеснока рекомендуется подержать в холодильнике в течение 2-3 недель. Перед самой посадкой чеснок опускают в слабый раствор марганцовки, соляной раствор или раствор медного купороса на ваш выбор. При этом рекомендуются следующие пропорции:
- марганцовка – несколько кристаллов на 1 литр воды (чтобы раствор получился бледно-розового цвета);
- соль – 3 столовые ложки на ведро воды;
- медный купорос – 1%-ный раствор.
Подготовка грядки
Вскопайте выбранное место и тщательно разровняйте его. Сделайте так, чтобы влага задерживалась на этом участке, для этого сделайте бортик по его периметру. Рекомендуется почву для дезинфекции пропитать слабым соляным раствором - из расчёта 3 столовые ложки на 10 литров воды.
Посадка ярового чеснока
Чеснок, приготовленный к посадке, разделяется на зубчики. Нужно выбирать только хорошие и качественные головки чеснока. Зубчики вставляются в землю острой частью вверх. Расстояние между ними должно быть примерно 10 см, а верхняя острая часть чуть выступать из земли.
После этого грядка с посаженным чесноком присыпается песком или опилками. Её хорошо поливают и ждут, когда чеснок взойдёт. Растение заморозков не боится, поэтому натягивать сверху плёнку нет никакой необходимости.
Удобрение грядки
Всходы должны появиться через несколько дней. Нужно удобрит грядку сульфатом аммония, который, к тому же, защищает растение от вредителей. Летом, во второй половине июня эту процедуру повторяют. Чеснок нуждается в обильном поливе до начала августа. Затем полив прекращают, чтобы растение подсохло перед сбором урожая. Собирают чеснок с конца сентября до наступления заморозков.
Вредители чеснока
Желаем вам радостных трудов на грядке, плодом которых непременно станет качественный урожай ярового чеснока!
Чеснок это очень полезная и популярная культура, которую выращивает каждый садовод. Процесс получения богатого урожая bи посадки весной в открытый грунт достаточно прост, и справиться с ним может даже новичок, главное соблюдать все правила.
С помощью пошаговой инструкции посадить и вырастить головки чеснока на даче не составит труда и в Подмосковье, и в Беларуси и даже в Забайкалье.
Чеснок можно высаживать как осенью, так и весной. Конкретный срок будет зависеть от выбранного сорта .
Опытные садоводы знают, что такая культура может быть представлена озимыми или яровыми сортами. Два этих вида различаются между собой не только сроками посадки, но и многими другими характеристиками. Садить и пересаживать их можно в разное время, тоже самое касается и посева семян на рассаду.
Чтобы отличить их друг от друга нужно знать основные внешние признаки каждого вида:
- озимый чеснок высаживают осенью , он более крупный, дольки покрыты твердой оболочкой. В середине располагается толстый и твердый стержень, вокруг которого располагаются зубки;
- яровой помещают в открытый грунт ранней весной . Такие головки обладают меньшим размером, их шкурка мягкая и напоминает пергамент. Зубки маленькие, их расположение хаотично.
Озимый чеснок подходит для употребления в свежем виде и консервации, такие сорта хранятся всего 3-4 месяца. Яровой обладает менее насыщенным вкусом, но использовать его можно вплоть до получения следующего урожая.
Конкретные сроки посадки будут зависеть от климатических условий региона:
- Проводя осеннюю посадку, стоит помнить, что к моменту появления первых заморозков в начале зимы зубцы должны успеть сформировать мощную корневую систему, на этот процесс в среднем уходит 3-4 недели. Исходя из этого все работы стоит проводить за месяц до наступления заморозков, то есть в конце сентября-начале октября ;
- Весеннюю посадку проводят сразу после того, как сойдет зимний снежный покров, а садовая земля прогреется до +6 градусов. В зависимости от конкретного региона это может быть апрель или начало мая .
Преимущества осенней и весенней посадки головок
Делая выбор, в какое время проводить посадку чеснока нужно задуматься о том, что от этого зависит не только процесс проведения работ, но и характеристики получаемого урожая , как он будет всходить и не придется ли делать пересадку в летний период.
| Озимый чеснок | Яровой чеснок |
| Вкус ярового чеснока менее насыщенный, а головки и зубчики обладают маленькими размерами, по сравнению с озимыми сортами | Озимый чеснок может похвастаться крупными зубцами, которые легко чистить перед приготовлением пищи и ярким пряным вкусом |
| Яровой чеснок созревает достаточно долго, урожайность у сортов такого вида остается на невысоком уровне | Озимый чеснок созревает на месяц раньше ярового, поэтому использовать свежие зубцы можно уже летом, к тому же урожайность у такого вида значительно выше |
| Яровой чеснок способен сохранять свою свежесть на срок до 12-ти месяцев | Озимый чеснок хранится всего лишь 3-4 месяца |
| Весенняя посадка гарантирует дружное появление всходов и безопасное произрастание растений | Проводя осеннюю посадку, стоит учитывать, что всегда существует риск более раннего наступления заморозков или выпадения слишком большого количества осадков, которые могут погубить посадки |
| Ухаживая за яровым чесноком, стоит позаботиться о достаточном поливе во время формирования зубцов | Озимые сорта формируются используя грунтовую влагу |
| Весенние сорта чеснока не боятся распространенных болезней и вредителей | Осенние сорта наиболее беззащитны перед различными недугами |
Выбор сроков посадки и вида выращиваемого овоща будет зависеть от целей выращивания. Опытные садоводы рекомендуют высаживать на грядки и озимые, и яровые растения.
Технология выращивания и особенности посева семян на даче
У каждого срока посадки есть свои индивидуальные особенности, касающиеся проведения работ. Но также существуют и общие правила, которых стоит придерживаться независимо от временного фактора:
- Перед тем, как произвести высадку овоща его обязательно нужно откалибровать , то есть изъять слишком мелкие и сколько-нибудь пораженные болезнями головы;
- Самой распространенной ошибкой, которую допускают многие садоводы, будет высадка озимого весной. В таком случае можно получить урожай, но он не будет таким вкусным и крупным, как при осенней посадке;
- Для того, чтобы получить гарантированный урожай следует приобретать районированные сорта . Также стоит заранее изучить все характеристики, технологию, как сеять и потребности;
- Один раз в 3 года нужно проводить омоложение сорта , то есть вместо зубцов в качестве посадочного материала будут использоваться бульбочки, из которых в первый сезон вызревают однозубки. Полученный урожай используют для высадки на следующий год. В результате таких работ чеснок обновляется;
- Для того, чтобы собрать качественный урожай нельзя пропускать установленные сроки. Определить их можно по стрелке, которая должна лопнуть. Также должны образоваться бульбочки;
- Для получения более богатого урожая следует своевременно обрывать чесночные перья.
Самым главным правилом, которого нужно придерживаться при посадке чеснока будет соблюдение сроков.
Осенью нельзя высаживать зубки слишком рано, чтобы они не проросли раньше времени, весной же нельзя затягивать с посадкой, потому что тогда головки могут не успеть вызреть до наступления холодов.
Правила посадки чеснока в открытый грунт
Для того, чтобы выращивание закончилось успехом нужно правильно провести работы по высадке растений. Также очень важно грамотно ухаживать за посадками и своевременно выполнять необходимые работы.
Подготовка зубчиков рассады
Для того, чтобы получить дружные всходы, которые впоследствии принесут хороший урожай нужно потрудиться и правильно обработать посадочный материал :
- Хорошо высушенные чесночные головки разделяют на зубки, не повреждая при этом сухие чешуйки;
- Затем проводят калибровку , отбирая крупные и здоровые дольки;
- Перед весенней высадкой зубки можно простимулировать к более быстрому появлению корней, для этого посадочный материал заворачивают во влажную ткань и убирают в холодильник на несколько дней;
- Перед тем, как высадить зубки в грунт их необходимо подготовить.
Существует три способа проведения обработки:
- Дольки на 10-12 часов замачивают в теплой воде;
- Для этих целей также хорошо подходит поваренная соль, которую разводят в воде (3 столовые ложки на 5 литров). Такую процедуру проводят несколько минут;
- Еще одним способом будут химические препараты, обладающие стимулирующим действием.
- Последней важной процедурой будет дезинфекция . Для этого зубки на 1-2 минуты погружают в раствор медного купороса (1 столовую ложку на 10 литров воды).
Для противомикробной обработки также хорошо подходят раствор марганцовки, препарат «Фитоспорин-М» и настой золы. В таком случае обработка будет длиться 30 минут.
Выбор места и подготовка грунта
Чеснок достаточно капризно относится к выбору почвы и мест для посадки. Подготавливая участок, следует помнить обо всех предпочтениях этой культуры:
- наилучшим образом овощ приживается на суглинистых и черноземных почвах с нейтральной кислотностью ;
- место должно быть солнечным и открытым ;
- не рекомендуется сажать чеснок там, где до него росли лук, картофель и помидоры. Желаемыми предшественниками считаются капуста, бобовые, кабачки и огурцы.
При весенней посадке подготовку грунта проводят осенью, а при осенней за месяц до проведения работ. Данная процедура включает в себя глубокую перекопку, рыхление, удаление сорной травы и камней.
Для того, чтобы сбалансировать состав почвы, глинистую и песчаную почву разбавляют торфом, а торфяную суглинками.
Для того, чтобы получить богатый урожай, перед посадкой почву нужно обогатить . На один квадратный метр грунта вносят следующие удобрения:
- 1 ведро перегноя или перепревшего навоза;
- 1 ведро компоста;
- 1 стакан доломитовой муки;
- 1 столовая ложка суперфосфата;
- 1 столовая ложка нитрофоски.
Заключительной частью будет обеззараживание посадок, в ходе которого грядки поливают медным купоросом или раствором марганцовки. Опытные садоводы рекомендуют укрывать гряды пленкой до момента проведения работ.
Пошаговая инструкция и на какую глубину садить
Овощ высаживают рядами, расстояние между которыми должно равняться 20-25 сантиметрам . Расстояние между отдельными зубцами будет зависеть от их размера, в среднем этот показатель равняется 10 сантиметрам.
Зубцы заглубляют строго вертикально . Весной, глубина заделки будет равна 5-6 сантиметрам. Осенью этот показатель следует увеличить до 10 сантиметров. Это необходимо для того, чтобы защитить посадочный материал от промерзания.
Уход
Уход за чесноком после посадки будет заключаться в своевременном рыхлении и очистке грунта от сорной травы . Также нельзя забывать о поливе. Во время вегетационного периода внесение влаги должно быть обильным.
Полив сокращают до умеренных размеров, когда начнется формирование плодов, потому что при избытке влаги чеснок может быть подвержен различным заболеваниям. В дождливую погоду поливы следует сократить. Внесение влаги прекращают за 2 недели до сбора урожая.
Помимо поливов чеснок нуждается во внесении регулярной подкормки:
- 1 раз в 10 дней грунт поливают раствором фосфорных и калийных удобрений;
- В начале вегетационного периода и после формирования головки растения удобряют настоем коровяка или куриного помета. 1 килограмм удобрений разводят в 10 литрах воды и настаивают в течении нескольких суток. После окончания брожения 1 литр подкормки разводят 10 литрами воды.
Для дополнительной защиты от болезней и вредителей, весной проводят профилактические обработки фунгицидами и инсектицидами.
Как весной пересадить чеснок, посаженный под зиму
Очень часто случается так, что после осенней посадки чеснока планы садовода кардинально меняется и грядки приходится пересадить на новое место. Многие источники не рекомендуют проводить такую процедуру, потому что при ней можно повредить корневую систему растений и погубить их.
Но если проведение работ необходимо, то посадки переносят вместе с большим земляным комом . В таком случае потери будут минимальными, но в любом случае следует ожидать более мелкого урожая.
Высаживать чеснок можно и весной и осенью. Конкретные сроки выполнения работ будут зависеть от желаемого результата. Залогом успешного проведения работ будет соблюдение всех вышеописанных правил.
Чеснок. Древнейшая, наряду с луком, приправа для блюд в истории человечества. Известная задолго до появления в нашем меню перца, майорана, гвоздики и подобных им специй. То, без чего вкус любого блюда был бы пресным и ненасыщенным
Различают два основных видов чеснока, которые отличаются как вкусом, так и внешне. Это озимый и яровой чеснок.
Они отличаются даже внешне:
- Имеет в своей головке 4-7 крупных зубков в плотной толстой кожуре розово-фиолетового цвета, обладает острым, жгучим, насыщенным эталонно-чесночным вкусом. Незаменим при консервации овощей. Например, идеально подходит для изготовления лечо из сладких перцев и помидор, при консервации кабачков или баклажанной икры, мариновании огурцов и помидоров. Тем более, что его вызревание как раз совпадает с временем домашних заготовок овощных консервов.
- Зубки сгруппированы вокруг жёсткого центрального стержня
- В головке от 8 до 25 мелких зубков, расположенных спиралью от центра.
- Кожура у зубков тонкая, похожая на пергамент. Центрального стержня нет (кроме сорта «Гулливер», который легко отличить от озимого чеснока количеством и величиной зубков). Яровой чеснок предпочтителен для добавления как вкусовая добавка к аджике из перца «Чили», что делает его вкус менее жгучим и более пригодным к употреблению, и восточных блюд («Ким-чи»), а так же как профилактическое средство от простуды.
Внимание! Коль скоро речь зашла о правильной посадке чеснока весной, то должно быть ясно, что имеется в виду чеснок яровой.
Следует помнить, что скорость роста головок чеснока в земле зависит от размеров зубков: из более крупных вырастут экземпляры, созревающие раньше. Поэтому перед отбором семенного материала для посадки зубки нужно откалибровать на мелкие, средние и крупные.
И высаживать в рядки соответственно, чтобы при уборке урожая убирался целиком весь рядок. Но, в любом случае, вне зависимости от размеров зубков ярового чеснока, выбирать для посадки нужно только зубки, растущие на внешней поверхности, в первом ряду головки-луковицы.
- Сев чеснока в средней полосе начинается в середине-конце апреля, в зависимости от региона. На юге посадка возможна и в марте. На севере – в середине мая.
- Нужно следить за долгосрочным прогнозом погоды (долгосрочные прогнозы всегда более или менее точные).
- За две недели до прогнозируемого прогрева почвы до +5 градусов откалиброванные зубки замачивают на несколько часов в слабом растворе медного купороса, который уничтожит бактерии и мелкие личинки вредителей на семенном материале.
- После замачивания завернуть сеянцы в полиэтилен, а его — во влажную ткань
- Поместить свёртки в овощное отделение холодильника, где зубки будут лежать до появления на них ростков и корешков.
- Глубина рядков для сева в грядках делается не более 3 см. Почва так же должна быть пролита раствором медного купороса. Расстояние между рядками – 12-15 см. между зубками 8-10.
- Нужно исключить соседство с посадкой чеснока лука, картофеля, помидоров или огурцов. Не следует так же высаживать чеснок на грядках, где в предыдущий год росли эти культуры. А вот если там обитали капуста, бобовые, бахчевые, горчица или фацелия, чеснок будет чувствовать себя прекрасно. Особенно после бобовых, которые надолго обогащают почву азотистыми соединениями.
- Не следует вдавливать посадочный материал в почву при высадке, чтобы исключить повреждение корешков, к чему чеснок очень чувствителен!
- Грядки с чесноком должны быть хорошо освещены солнцем. Допускается их кратковременное затенение от кустов или строений, но не более часа- полутора в день.
Если метеорологи в своём прогнозе всё же ошиблись со сроками прихода тепла, и оно наступило раньше, зубки, чтобы ускорить процесс их созревания для посадки, следует замочить на 5-6 часов в растворе нитроаммофосфата из расчёта 5 г препарата на 10 л воды с температурой 22-25⁰С.
Грядка и почва на ней
Грядку лучше подготовить с осени, внеся в неё перепревший навоз или компост из расчёта 1 ведро на 2 кв. метра почвы. Грядка должна быть защищена от северных ветров. Если весной ожидается подтопление садового участка с грядкой под чеснок, её следует насыпать повыше.
- Почва для чеснока нужна слабо-суглинистая, чернозёмная или средне-суглинистая. Если кислотность земли меньше пяти – её следует известковать. Если верхний слой почвы комковатый – перетереть комки в ладонях, прокультивировать верхний слой, провести мульчирование просеянным торфом или рубленой соломой.
- Почва для посадки и выращивания должна быть умерено-влажной, но полив, особенно в первые недели вегетации, обязателен. Лучше часто и понемногу.
- После появления первых листьев чеснок подкармливают азотными удобрениями. И лучше не минеральными, а органикой: раствором коровяка 1 к 10 или птичьего помёта 1 к 15.
- Появление шестого листа на ростке означает начало формирования луковицы. С этого момента частоту объём полива нужно сократить и подкормить растения комплексным калийно-фосфорным удобрением. Подкормку производят их водным раствором, через полчаса-час после полива водой.
- С середины августа (в южных регионах – чуть раньше) полив прекращают совсем!
- Чтобы растения все силы бросило на формирование луковиц, для этого есть старый народный метод: всё листья чеснока собирают в пучок и связывают вместе ниткой или куском тесьмы.
Если сравнивать по урожайности яровой и озимый чеснок, то пальму первенства удержит озимый с его мощными луковицами, большими зубками-дольками, скоростью вызревания.
Но у ярового чеснока есть одно главное и неоспоримое преимущество – срок хранения.
Потому что если озимый хранится максимум до января, а потом начинает желтеть, усыхать, покрываться пятнышками гнили, которая разрастается всё больше и больше – то мелкий, неказистый яровой чеснок без всякого ущерба для себя и без особой требовательности к условиям хранения может сохранить сочность и товарный вид до 9-10 месяцев.
Можно ли сеять озимый чеснок весной?
Если к весне остался некоторый запас озимого чеснока, и подступает время высадки этой культуры, зубки озимого нужно готовить к севу так же, как и ярового, только чуть раньше его – озимый чеснок, высаживаемый весной, должен дать более разветвлённые и мощные корни.
Для этого зубки перебрать, отделив повреждённые от целых, откалибровать, но не проделывать все те же предпосадочные процедуры, что и с яровым. Поступают иначе.
Озимый чеснок, высаженный в срок, проходит «холодный» цикл развития в земле, под покровом снега. И получает таким образом своеобразную закалку. Поэтому такую закалку озимому чесноку, всю зиму хранившемуся дома, нужно имитировать. Организовать ему холодную стратификацию.
Для этого зубки обёртывают тканью и полиэтиленом и помещают в нижнее отделение холодильника или в ящик, под слой песка, на веранде за месяц до предполагаемой высадки. А не за две недели, как яровой сорт. Потом высаживают одновременно с яровым или чуть раньше, на день-два.
В июле, когда образуются стрелки с семенами, их у озимого нужно удалить, оставив только 2-3 штуки для контроля зрелости: когда оболочки семенных коробочек лопнут, чеснок можно выкапывать.
Так что, используя правильную методику предпосевной подготовки, можно вырастить неплохой урожай озимого чеснока, посеяв его вместе с яровым.
