Jaunā gada brīvdienu priekšvakarā, kas ir pilns ar svinībām un dzīrēm, es vēlētos jūs aizvest nelielā ekskursijā grebšanas pasaulē. Šodien mēs apgūsim augļu grebšanas mākslu. Šī ēdiena gatavošanas nodarbība ir paredzēta iesācējiem, tāpēc nespriediet pārāk bargi. Augļu uzkoda “Ābolu gulbis” rotās galdu un priecēs aci. Es ieteiktu gatavošanā iesaistīt vecākus bērnus. Viņiem ir liela pacietība kulinārijas jauninājumu apgūšanā.
Griešanai jums būs nepieciešams viens liels ābols ar asti un kātu. Jo gaišāks un lielāks ābols, jo pievilcīgāks būs gulbis. Jums būs nepieciešams arī ass plāns nazis.
Tātad tagad sāksies pārvērtību burvība. Es ceru, ka jūs ābolu labi nomazgājāt un noslaucījāt. Ar asu nazi sadaliet to divās daļās, lai viena ābola daļa paliktu ar kātiņu.
Tad ņem lielu daļu ābola un nogriež plānu pankūku, vēl ar kātu. Kāpēc, jūsuprāt, es koncentrējos uz šo neēdamo lietu? Ābolu "nūjiņa", kas iznāk, ir karaliskā putna tēviņa vainags. Mēs izgriezīsim harmonisku gulbju pāri, kas vienkārši nevar iztikt bez kāta un astes.
Novietojiet apli malā. Pagrieziet pusītes ar griezuma pusi uz leju uz darba virsmas. Vizuāli sadaliet ābolu šķēli divās daļās. Veiciet griezumus uz vizuālajām pusēm, nepārgriežot līdz galam. Vidus, kuru noteicāt, skatoties, jāatstāj vismaz 1 cm plats.
Tagad iesaku pievērst uzmanību fotoattēlam. Tekstā ir grūti izskaidrot, kā pareizi izgriezt spārnu daļas.
Šajā posmā mums jau ir topošo gulbju ķermenis un trīsstūrveida ābolu šķēles.
Šobrīd mums ir četras ābolu spārnu šķēles – pa diviem pāriem katrā.
Tagad katrs spārns jāgriež līdzīgi kā pirmo reizi.
Turpiniet izgriezt spārnus, izmantojot fotoattēlu kā ceļvedi. Katrs spārns sastāvēs no piecām līdz sešām izgrieztām figūrām.
Paskatieties, cik skaidri jūs varat redzēt fotoattēlā, kam vajadzētu notikt.
Pagaidām man ir gulbju pāris bez galvas.
Katra vēdera centrā ir jāizveido taisnstūrveida ievilkums kaklam.
Kakli ar galvām tiek izgriezti no ābola apļa, kopā ar asti - mātītei un kātiņu - tēviņam.
Tie ir karaliskie gulbji, kurus es gatavoju no āboliem.
Vai piekrītat, ka apgūt vienkāršāko ābolu grebšanu nemaz nav grūti?
Izpletīsim spalvainos spārnus un kalposim mīļotajam pārim svētku galdam.
Griešana ir māksla estētiski sagriezt augļus un dārzeņus. Īsti amatnieki grebj mākslas šedevrus, dekorējot traukus restorānos un viesnīcās. Taču šāda veida radošuma pamatus var apgūt arī mājās, ja ir ass nazis un vēlme mācīties.
Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā no ābola izgriezt gulbi. Soli pa solim sniegti norādījumi un ieteikumi iesācējiem amatniekiem palīdzēs viegli tikt galā ar šo uzdevumu. Gulbis var izrotāt jebkuru svētku ēdienu, sagriezt augļus vai pārsteigt bērnu, kuram īsti negaršo āboli. Skaists liels ābols, ass nazis un citrona sula palīdzēs realizēt ieceres. Bet mēs par to runāsim sīkāk vēlāk rakstā.
Kā izvēlēties ābolu?
Lai grebšanas laikā no ābola izveidotu skaistu gulbi, augļi tiek atlasīti ar košu, piesātinātu krāsu un iegarenu formu.
Tam jābūt svaigam un sulīgam, lai augļa mīkstums būtu blīvs. Dekorējot uz trauka var likt divus gulbjus. Viens ir no sarkana ābola, bet otrs ir no zaļa ābola.
Sagatavošanās griešanas procesam
Lai, gatavojot gulbi no ābola, nekas nenovērstu uzmanību no procesa, jums ir jāsagatavo viss nepieciešamais tuvumā uz galda. Jums būs nepieciešams ass nazis ar platu asmeni, ja jums ir griešanas nazis, varat to izmantot. Tā kā šis auglis griežot ātri kļūst tumšāks, izdalot sulu, jums ir jāsagatavo citrona sula vai sasmalcinātas citrona šķēles. Katrs griezums tiek nekavējoties apstrādāts, līdz parādās tumšums.
Lai ar asu nazi nejauši nenogrieztu liekos augļa slāņus, no ābola veidojot gulbi, amatnieki iesaka kā statīvu izmantot identiskus sviesta nažus. Lai nesabojātu galda virsmu, izmantojiet dēli.
Soli pa solim instrukcija
Pirmais centrālais griezums, veidojot gulbi no ābola, tiek veikts nelielā leņķī, lai augļa aste paliktu vienā pusē. Pēc tam mīkstumu nekavējoties apstrādā ar citronu un apgriež uz dēļa.
Blakus sagatavei sviesta naži tiek novietoti uz galda kreisajā un labajā pusē. Pēc tam ar asu nazi ābolam no vienas puses nogriež taisnstūrveida stūri, bet no otras vidus. Katrs no stūriem ir sagriezts mazākos, kā parādīts zemāk esošā fotoattēla otrajā rāmī. Neaizmirstiet noslaucīt visas mazās daļas ar citronu vai apkaisīt ar citronu sulu.
Pēc tam darbs turpinās pie centrālās daļas. Daži cilvēki to atstāj nemainīgu, taču tajā var veikt arī grieztus griezumus. Pietiks, lai nogrieztu stūri vai divus. Ja jums ir speciāli figūrveida naži grebšanai, tad būs skaisti izveidot rakstu uz šīs ābola daļas.
Putna kakla un galvas izgatavošana ir nākamais darba posms pie ābeles gulbja. To veic no nogrieztā augļa pirmās puses. Jums būs jāizgriež vienmērīgs slānis 7-8 mm platumā. Gar ābola sānu līniju ar mizu atdala plānu sloksni. Jūs varat atstāt asti, jūs saņemsiet kroni uz karaliskā putna galvas. Knābis ir uzasināts.
Visu detaļu salikšana
Kad sagatavošanās darbi ir pabeigti, varat sākt apvienot visus elementus. Plāni sagriezti stūri tiek ievietoti taisnstūra sānu caurumos, katrs nedaudz virzoties atpakaļ. Centieties saglabāt vienādu attālumu starp daļām. Kad kreisās un labās puses spārni ir samontēti, sāciet strādāt pie galvas uzstādīšanas.
To var izdarīt divos veidos atkarībā no nogrieztā kakla izmēra. Ja jūsu daļai ir šaura sloksne, izgrieziet nelielu caurumu, kā parādīts fotoattēlā soli pa solim. Tomēr daudzi izgriezuši plato kakla apakšējo daļu, lai galva būtu drošāk piestiprināta. Pēc tam kaklam tiek izgriezts liels caurums, kā attēlā iepriekš.
Tā kā nazis ir ass un griezumi ir vienmērīgi un gludi, visas detaļas lieliski sader kopā. Droši vari paņemt rokā un pārnest uz svinīgi noformētu trauku, nebaidoties, ka tas izkaisīsies uz galda.
Gulbja grebšanu no ābola var detalizēti izpētīt nākamajā videoklipā.
Kā redzat, augļu rotājumu izgatavošana ar savām rokām nav grūta. Sāc pie lietas, tev noteikti izdosies!
Galda dekors vienmēr ir bijusi daļa no ēdiena pasniegšanas. Zinātnieki ir pierādījuši, ka skaisti galda klājumi rosina apetīti un uzlabo garastāvokli, tad kāpēc gan neizrotāt galdu svētkiem vai viesu ierašanās brīdim?
Iegūst arvien lielāku popularitāti kulinārijas jomā grebšana- mākslinieciska dārzeņu un augļu grebšana. Ļoti darbietilpīgs uzdevums, kas prasa precizitāti un pacietību. Zinot, ka laiks daudziem ir zelta vērts, "Ar garšu" piedāvā izgatavot vienkāršu, bet ļoti skaistu ābolu amatu.
Kā izrotāt galdu
Bufetēs un svētkos ir dažādi augļu dekorācijas un dārzeņiem, taču ne visus tos var atkārtot bez skaidras instrukcijas. Mēs esam sagatavojuši tieši šādus norādījumus tiem, kas vēlas savai parastajai maltītei pievienot nedaudz oriģinalitātes.
Jums būs nepieciešams
- āboli (viens diviem amatniecības izstrādājumiem)
- 3 naži: 2 identiski un 1 ass
Ja jums ir viss nepieciešamais, varat sākt veidot.
IN galda dekorēšana Bērni labprāt piedalīsies, un pati tehnika ir vienkārša un oriģināla. Turklāt pie ēdieniem ir daudz patīkamāk redzēt ēdamus amatnieku izstrādājumus. Tie lieliski dekorēs augļu šķīvi vai
1. darbība: sagrieziet ābolu šķēlēs.
Svaigi āboli rūpīgi jānomazgā ar ūdeni. Mēģiniet izvēlēties ābolus, kuriem nav tārpu caurumu vai citu trūkumu. Ņemam ļoti asu plānu nazi, jo plānāks nazis, jo vairāk spārnu daļu var izgatavot no gulbja.
Vispirms ābolu pārgriež uz pusēm. Novietojiet to uz griešanas dēļa ar griezuma pusi uz leju. Vizuāli atkal sadaliet ābola pusi uz pusēm un atkāpieties no šī vidus līdz 1 centimetram. Tagad mēs sākam veikt griezumus abās ābola pusēs, lai tie vienmērīgi sakristu un būtu vienāda izmēra. No lielāka uz mazāku vai otrādi, nav nekādas atšķirības. Galvenā lai tie izrādītos simetriski un veidojas stūrītis. 
Jo vairāk stūru iegūsim, jo skaistāks būs gulbja spārns. To pašu atkārtojam ābola otrā pusē. Ābolam virsū pa vidu mums vēl ir nenogriezta strēmele, taisām tādu pašu smuku stūrīti un ievietojiet stāvot- tas mums iedos gulbja kaklu. Un mēs vienkārši pārvietojam stūrus ābola malās uz vienu pusi. Tas arī viss, gulbis ir gatavs. 2. darbība: pasniedziet “Ābolu gulbja” dekorāciju.
Šo skaisto un, galvenais, veselīgo rotājumu (āboli satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas labvēlīgi ietekmē mūsu organismu) var pagatavot ļoti ātri un bez problēmām. Ar to var izrotāt jebko vai izmantot tāpat vien. Jebkurš ēdiens ar ābolu gulbi kļūs skaistāks un ēstgribu. Svētku galds izskatīsies ļoti cienīgi ar šo dizainu. Turklāt, patērējot tos ar dažādiem ēdieniem, jūs varat ievērojami bagātināt to garšu. Labu apetīti! - - Ja bērnam īsti negaršo āboli, tad iesaku taisīt tā, redzēsi, viņš aprīs tos uz abiem vaigiem.
- Ja šim dekoram izmantosiet dažādu krāsu ābolus (sarkanu, bordo, zaļu, dzeltenu), galds kļūs vēl košāks un izskatīsies vienkārši neaizmirstami.
- Dekorēšanai vēlams izmantot augļus, kas satur mērenu daudzumu dzelzs, lai mūsu gulbji nekļūtu tumšāki pēc iespējas ilgāk. Paņemiet ābolu un iegrieziet tajā griezumu, pēc tam vērojiet, cik ilgs laiks nepieciešams, lai tas sāktu kļūt tumšāks. Ja mazāk nekā 10-15 minūtes vēlāk, tad labāk tos neizmantot dekorēšanai. Patiešām, šajā gadījumā gulbji ļoti ātri zaudēs savu burvīgo un eleganto izskatu.
- Pēc tāda paša principa var veidot dekorācijas no bumbieriem, kartupeļiem un citiem apaļas formas dārzeņiem un augļiem.
Ar tik jauka putna palīdzību jūs varat oriģināli izrotāt jebkuru svētku ēdienu. Lai izgatavotu gulbi no ābola, mums ir nepieciešams: viens liels ābols, pāris krustnagliņu sēklas, zobu bakstāmie, viens citrons un ūdens.
Lai ābolu griezumi neoksidētu un nepatumšotu, tie jāapstrādā ar paskābinātu ūdeni (citrona sulu atšķaida 1/2 litrā vārīta ūdens).
- No ābola sāniem izgrieziet apmēram 1 cm biezu segmentu, lai izveidotu stabilu formu. Izgriezto daļu atstājam - noderēs kakla un galvas izgatavošanai.
- Novietojiet veidni ar griezuma pusi uz leju. Atzīmējam vietas, kur taisīsim spārnus. Vispirms no vienas ābola daļas, kas paredzēta spārnam, izgriež ovālu segmentu ar smailām malām.
- Mēs atkārtojam procedūru, palielinot griezuma platumu un garumu.
- Kopā jābūt četriem (vai vairākiem) segmentiem.
- Tādā pašā veidā no ābola otrās puses izgriež četrus (vai vairāk) segmentus. Apsmidziniet visus segmentus un pamatni ar citronūdeni.
- Uzmanīgi novietojiet visus segmentus savās vietās. Lēnām izstiepiet segmentus pa vienam uz “gulbja” asti.
- Lai droši nostiprinātu konstrukciju, segmentu pagarinātās daļas jānostiprina ar zobu bakstāmo pusēm. Mēs atgriežamies pie iepriekš noliktās ābola daļas. No tās vidus izgriežam apmēram 1 cm platu šķēli Mizu nenolobām.
- Mēs nogriežam smailos galus augšā un apakšā. Izmantojiet nazi, lai no vienas puses izveidotu mērķi
