Astăzi, pe rafturile de băcănie ale supermarketurilor noastre puteți găsi din ce în ce mai mult o varietate mare de legume și fructe de peste mări. Dar cum ne sunt utile? Astăzi vom vorbi despre o plantă tropicală uimitoare, ale cărei fructe sunt adesea numite fructul pasiunii sau pur și simplu „fructul pasiunii”. Proprietățile benefice ale plantei și ale fructelor sale, compoziția chimică, modul în care este folosită în gătit, medicină și cosmetologie, cine beneficiază de fructul pasiunii și cine ar trebui să-l folosească cu prudență - veți afla despre toate acestea din articolul nostru.
fruct tropical
Pentru noi, un astfel de fruct este considerat o curiozitate. Dar proprietățile benefice ale florii pasiunii (sau fructul pasiunii cu alte cuvinte) pentru locuitorii din subtropicale - Africa, Australia, Brazilia, Noua Zeelandă, Israel și Insulele Hawaii - sunt cunoscute de multe secole. Este în general acceptat că locul de naștere al acestui fruct minunat este America de Sud. Acest fruct a devenit atât de popular încât astăzi există peste 400 de soiuri ale acestuia în întreaga lume. Fructele de diferite tipuri pot diferi ca mărime, formă, culoare și chiar gust. Unele fructe pot fi consumate întregi, dar altele au coaja otrăvitoare și se mănâncă doar pulpa fragedă și suculentă.
Pe rafturile țării noastre apar deseori doar două tipuri de floarea pasiunii, unul dintre ele are coaja mov, dar celălalt este galben. Interesant, fructul pasiunii are proprietăți benefice nu numai în fructele sale: frunzele și florile acestei plante sunt folosite pentru a prepara decocturi și infuzii vindecătoare. Fructele pasiunii sunt incluse în produse cosmetice și medicamente.
Minunat minune
Această plantă aparține familiei liane și crește până la 10 metri, încurcând tot ce îi iese în cale. În agricultură, floarea pasiunii se cultivă în același mod în care se cultivă strugurii la noi - pe arcade mari, înalte. Planta este perena si traieste aproximativ 7 ani. Ca orice locuitor al tropicelor, are nevoie de căldură și soare. Este capabil de auto-polenizare, fructele verzi se aseamănă cu strugurii mari. Recoltarea începe la 2 luni după înflorire. Florile plantei sunt mari, foarte frumoase și neobișnuite, ele ocupă pe bună dreptate unul dintre primele locuri dintre cele mai frumoase de pe planetă. În timpul perioadei de înflorire, păsările colibri plutesc în jurul lor în stoluri. Puteți vedea fotografii cu flori uimitoare mai jos. L-au captivat atât de mult pe bărbat cu frumusețea lor încât a decis să-i așeze în casa lui. Dacă există o plantă cu numele complicat „floarea pasiunii” pe pervazul ferestrei dvs., puteți fi sigur că aveți o rudă de interior a „fructului pasiunii”. Cu grijă, o astfel de plantă poate înflori toată vara și chiar și iarna.
Cum se folosește fructul pasiunii?
Astăzi, nu numai pulpa sa se vinde proaspătă, dar poate fi găsită și în conservă sau congelată. Fructele pasiunii sunt incluse și în multe deserturi și băuturi delicioase. Proprietățile benefice, desigur, se păstrează optim în fructele proaspete. Fructul este tăiat în două părți, iar pulpa suculentă și aromată se mănâncă cu o lingură. Are o mulțime de semințe mici, sunt, de asemenea, sănătoase și bogate în proteine. „Fructele pasiunii” coapte au o aromă strălucitoare, plăcută și un gust dulce-acru, unele soiuri sunt mai dulci, în timp ce altele, dimpotrivă, au o acrișoare pronunțată. Pulpa este folosită ca umplutură pentru deserturi sau pentru decor, adăugată la multe feluri de mâncare, iar sucul se face din soiuri suculente.
În ce sunt bogate fructele?
Proprietățile benefice ale fructului pasiunii (fructul) pot fi judecate după conținutul anumitor substanțe din acesta care ne afectează organismul. Fructele conțin o cantitate mare de minerale și vitamine, dar conținutul lor de calorii este foarte scăzut - doar 70 kcal. Fructul pasiunii poate fi consumat de cei predispuși la obezitate, nu va adăuga kilograme în plus. Și organismul va putea primi vitamine în cantități suficiente.
Pulpa conține mult acid ascorbic, vitamina PP, vitaminele B, precum și E, A, K și H. Fructele pasiunii sunt, de asemenea, bogate în minerale, ale căror proprietăți benefice sunt descrise în articol. Conține potasiu, zinc, fier, cupru. Conține fluor, clor, mangan, sulf, magneziu, calciu, sodiu și fosfor. Fructele coapte conțin tot ce este necesar pentru a menține corpul uman în formă bună, se crede că fructul oferă tinerețe, frumusețe și longevitate.
Cine beneficiază de fructul pasiunii?
Fructele conțin multă vitamina C, ceea ce înseamnă că fructul pasiunii este util de consumat în sezonul rece. Poate crește imunitatea și poate îmbunătăți rezistența la boli. Fructul pasiunii este un produs excelent pentru cei cărora le pasă de vasele de sânge și de inima lor. Fructul va ajuta la scăderea colesterolului și la întărirea sistemului vascular. De asemenea, are un efect benefic asupra sistemului digestiv, ajută la curățarea delicată a intestinelor și are o proprietate laxativă. Medicii recomandă includerea fructelor în alimentația celor care suferă de boli de rinichi. Are proprietăți diuretice, îmbunătățește procesele metabolice din organism, elimină toxinele și luptă împotriva microbilor. Se crede că fructul pasiunii previne dezvoltarea cancerului, este eficient împotriva gutei, astmului bronșic și ajută la ameliorarea febrei. Fructele pot ameliora tensiunea nervoasă, depresia și pot acționa ca un sedativ natural.
Dar este compatibil fructul pasiunii (proprietăți utile) și sarcina? Adesea, într-o „situație interesantă”, tensiunea arterială a unei femei scade și trebuie să înceteze să ia medicamente. Include fructul pasiunii în dieta ta și vei uita de această problemă. În plus, vei primi toți nutrienții necesari, starea ta de spirit se va îmbunătăți, iar problemele de somn vor dispărea.
Fructul pasiunii în cosmetologie
Dar care sunt proprietățile benefice ale fructului pasiunii pentru piele? Uleiul din semințele sale este adesea inclus în produsele cosmetice. Este bogat în acizi oleic, eicosanoic, lauric și margaroleic. Conține saponine, aminoacizi, alcaloizi, vitamine A și C, pectină și potasiu. Uleiul este folosit pentru a produce creme, loțiuni, măști, demachiante și regeneratoare ale pielii. Este eficient pentru psoriazis, arsuri si diverse eczeme. De asemenea, incluse în șampoane, geluri de duș și alte produse. Fructul pasiunii îmbunătățește regenerarea pielii, catifelează, hrănește și elimină mâncărimea. Oferă pielii elasticitate și culoare sănătoasă, păstrează tinerețea. Include fructul pasiunii în alimentația ta cât mai des posibil – și în curând vei observa că părul tău a devenit puternic și strălucitor, iar unghiile tale au devenit mai puternice și s-au oprit să se decojească.
Contraindicatii
Ca orice alt produs, fructul pasiunii are proprietăți benefice și contraindicații. Se bazează pe intoleranța individuală la produs, care poate duce la alergii. Trebuie să știți că fructul pasiunii nu trebuie dat copiilor mici. Și, bineînțeles, nu mâncați în exces aceste fructe, pentru că, după cum știți, totul este bun cu moderație.
Materialul descrie în detaliu fructul pasiunii și proprietățile sale benefice. Fotografia lui este prezentată în articol. Amintiți-vă că fructele proaspete au mari beneficii pentru sănătatea noastră. Respectați o dietă sănătoasă și includeți-le mai des în dieta dvs., acest lucru vă va ajuta să mențineți sănătatea și tinerețea pentru mulți ani.
O cultură tropicală străveche din genul Passiflora, care produce fructe ovale de culoare galbenă sau violet închis (când sunt coapte) care cresc pe viță de vie. Fructul pasiunii este cultivat pentru sucul său, care este adesea adăugat la alte sucuri de fructe pentru aromă.
Fructul pasiunii este originar din Brazilia, dar acum este cultivat în Australia, America de Sud și Africa de Sud.
Fructul pasiunii este un fruct galben-portocaliu sau violet închis, de formă ovală, care măsoară aproximativ 6-12 cm. Se preferă fructele cu coajă netedă, strălucitoare, dar sunt mai dulci cu coajă aspră, crăpată.
Puteți tăia pur și simplu fructele în jumătate și mâncați pulpa aromată. Semințele de fructul pasiunii sunt, de asemenea, destul de comestibile - sunt folosite pentru a decora prăjiturile și alte produse de cofetărie.
Sucul dulce-acrișor de fructul pasiunii este valoros în gătit și, deoarece are proprietăți tonice ridicate, este folosit și în farmaceutice și cosmetologie.
Când cumpărați fructul pasiunii, ar trebui să căutați fructe mari, ridate, cu coajă violet închis și semințe dulci de culoare verde gălbui. Fructele coapte pot rezista la frigider aproximativ o săptămână.
Proprietățile benefice ale fructului pasiunii
Pulpa fructului pasiunii conține până la 35-40% suc. Fracția de masă a carbohidraților variază de la 8,4% la 21,2%. Conținutul de proteine din fructe este de 2,2*3,0%, acizi organici - 0,1-4,0%, minerale - 0,8-4,2%, grăsimi - 0,4-0,7%. Fructul pasiunii este bogat în macro și microelemente precum fier, potasiu, fosfor, mai conține calciu, magneziu, sodiu, sulf, clor, iod, mangan, cupru, zinc, fluor. Fructul pasiunii conține vitamine, , B1, B2, B3, B5, B6, B9, , , .
Fructul pasiunii ajută la îmbunătățirea funcției intestinale și are un efect laxativ ușor. În plus, aceste fructe stimulează excreția acidului uric din organism și acționează ca un antipiretic natural. Fructul pasiunii este recomandat persoanelor care suferă de boli ale tractului urinar și ficatului, precum și pentru tensiune arterială scăzută. Sucul acestui fruct are un efect calmant și ajută la îmbunătățirea somnului.
Fructul pasiunii conține alfa hidroxiacizi. Îmbunătățește hidratarea, elasticitatea și nuanța pielii. Folosit în cosmetică (geluri) pentru pielea îmbătrânită cu circulație sanguină deficitară, predispusă la acnee și piele grasă cu capacitate slabă de autocurățare.
Fructele pasiunii conțin cantități importante de vitamine și minerale, sunt bogate în fibre și substanțe cu activitate antioxidantă. Nutriționiștii recomandă consumul de fructul pasiunii pentru boli ale sistemului cardiovascular, ficatului, tractului urinar și pentru slăbire.
Fructul pasiunii are, de asemenea, efecte antimicrobiene, antipiretice și laxative și, de asemenea, reduce nivelul de colesterol din sânge, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și promovează eliminarea acidului uric și a altor produse metabolice din organism.
Fructul pasiunii are un efect benefic asupra funcționării ficatului și a tractului urinar. Fibrele solubile pe care le contine fructele reduc nivelul de colesterol din sange, reducand riscul bolilor cardiovasculare. Fibrele insolubile normalizează funcționarea tractului gastrointestinal și sunt utilizate pentru prevenirea diferitelor boli ale sistemului digestiv. Fructul pasiunii are, de asemenea, un efect antiinflamator, protejează organismul de infecțiile virale și reglează funcționarea sistemului nervos. Sucul de fructul pasiunii are un efect calmant și îmbunătățește somnul.
Sucul de fructe de pasiune are efect tonic, are un efect calmant asupra organismului, te ajută să dormi și suprimă creșterea celulelor canceroase și este, de asemenea, utilizat pe scară largă în produse farmaceutice și cosmetologie.
Semințele de fructul pasiunii sunt comestibile, dar au efect de somnifer. Fructul conține glucozid de pasifloră, care oferă efectul său calmant asupra organismului. Florile pasiunii sunt folosite pentru a produce medicamente sedative.
Fructul pasiunii este o cultură tropicală din familia Pasiunei, genul Floarea pasiunii. Crește sub formă de viță de vie, are fructe rotunde de culoare galbenă sau visiniu închis. Are o serie de alte denumiri: fructul pasiunii, fructul pasiunii, floarea pasiunii, granadilla. Fructele și sucul plantei au proprietăți vindecătoare și sunt folosite pentru tratarea multor boli. Este folosit în cosmetologie și ca produs dietetic pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, utilizarea fructului pasiunii este contraindicată în unele cazuri.
Cum arată fructul pasiunii și unde crește?
Fructul pasiunii este un fruct exotic care arată ca o prună. Crește pe vițe lungi care pot ajunge până la 10 m înălțime. Frunzele plantei au o distribuție alternativă de-a lungul tulpinii și sunt de culoare verde bogat. Limbul frunzei este trilobat, cu margini zimțate, de aproximativ 20 cm lungime. Înflorește cu flori unice, de 3–5 cm în diametru.
Fructele sunt rotunde și alungite, de 5–13 cm. Culoarea variază de la galben la maro-violet în funcție de gradul de coacere. Fructele necoapte au coaja netedă, în timp ce cele coapte au pielea ridată. Are o structură rigidă, protejând pulpa de deteriorare. În interiorul fructului există boabe dulci galben-verzui. Gustul fructelor coapte este dulce și acru. După polenizare, fructul se maturizează complet în 80 de zile.
În funcție de specie, coaja fructului poate fi netedă sau șifonată. Când alegeți, acordați atenție acestui indicator. Moliciunea și denivelarea suprafeței este un semn de coacere.
În mediul său natural, fructul pasiunii crește exclusiv în climatele tropicale. Locul de naștere al fructului este Australia. Sub razele soarelui arzător, copacul câștigă rapid douăzeci de metri înălțime. Cultura arată ca viță de vie ramificată care crește în grupuri. Perioada de adunare a fructelor coincide cu înflorirea, ceea ce conferă plantei un aspect atractiv.
În natură, există până la 100 de soiuri de fructul pasiunii. Este cultivat în scopuri industriale în America, Africa de Sud, Thailanda și Insulele Hawaii. Sezonul de vegetație în Thailanda începe în ianuarie și durează până la sfârșitul lunii aprilie. Fructul pasiunii este rar în această țară, așa că este greu de găsit pe piața liberă. Preturile variaza in functie de sezon.
Caracteristici benefice
Fructul pasiunii are proprietăți benefice. Pulpa este suculenta, datorita continutului mare de suc - aproximativ 40% din masa totala. Distribuția procentuală a componentelor rămase este următoarea: proteine - 3–4%; carbohidrați - 20-21%; minerale - 0,9–4,2%; acizi organici - 0,3–4%; grăsimi - 0,5–0,7%. Sunt prezente macro și microelemente: fosfor, fier, potasiu, magneziu, calciu, zinc, fluor, iod, sulf, cupru. Fructele sunt bogate în vitamine din grupele B, C, A, E, K.
Acest fruct exotic conține un conținut minim de grăsimi; principalele componente sunt carbohidrații și proteinele. Prin urmare, fructul pasiunii este inclus în dieta pentru pierderea în greutate. Conținutul caloric al 100 g de produs este de 65-70 kcal.
Fructul pasiunii are proprietăți vindecătoare:
- antiinflamator;
- diuretic;
- sedativ;
- regenerator;
- laxativ;
- tonic;
- antioxidant;
- imunostimulatoare.
Vitaminele și antioxidanții din fructe ajută la distrugerea radicalilor liberi din organism și la uciderea virușilor. Ca urmare, crește rezistența organismului la diferite boli. Flavonoidele, fenolii și acidul ascorbic acționează ca anticarcinogeni și activează activitatea globulelor albe. Aceasta este prevenirea cancerului.
Consumul zilnic de fructul pasiunii, chiar și în cantități mici, reduce riscul de a dezvolta boli oculare. Îmbunătățește vederea, protejează împotriva cataractei și a orbirii nocturne. Cantitatea mare de fibre din fructe are un efect benefic asupra motilității intestinale, elimină constipația și normalizează metabolismul. Toxinele sunt eliminate în mod natural, iar indicele de zahăr din sânge se stabilizează.
Persoanele care suferă de hipertensiune arterială vor beneficia de consumul regulat de fructul pasiunii. Acest lucru se datorează efectului vasodilatator cu acțiune prelungită. Potasiul, fierul și cuprul din fructe sunt esențiale pentru întărirea mușchiului inimii și îmbunătățirea circulației sângelui. Luarea fructului pasiunii este o excelentă prevenire a oricăror patologii cardiace. Este util pentru persoanele în vârstă să mănânce fructele. Acesta este un remediu natural unic pentru degradarea articulațiilor. Ameliorează inflamația și reduce durerea.
Semințele și sucul sunt folosite ca somnifer. Au un efect relaxant. Medicii thailandezi recomandă fructe exotice persoanelor cu probleme cardiovasculare, obezitate, boli ale ficatului și ale tractului urinar. Fructele pasiunii sunt incluse în medicamentele sedative.
Consumul și păstrarea fructului pasiunii
Oamenilor care văd fructele pentru prima dată le este greu să înțeleagă cum să-l mănânce. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați pielea în cerc, mergând la 1 cm adâncime, separați rapid părțile pentru a evita pierderea sucului.
Se obisnuieste sa se consume pulpa de fructul pasiunii cu o lingura de desert, impreuna cu semintele. Pielea nu este comestibilă și se aruncă.
Fructul pasiunii copt este înzestrat cu o gamă largă de arome. Când sunt consumate, apar asocieri cu kiwi, cătină, căpșuni, piersici și agrișe.
Pulpa de fructul pasiunii este folosită în gătit. Gustul său dulce și acru se armonizează bine cu produsele de copt bogate, dându-i o aromă unică. Fructele pasiunii se adaugă la salate de fructe, mousse și sosuri. Sucul său este un ingredient ideal pentru prepararea cocktail-urilor. Amestecând fructele pasiunii și sucuri de kiwi cu absint, obțineți un cocktail alcoolic rafinat. Sucul în forma sa pură se bea ca tonic. În Brazilia, semințele sunt folosite pentru decorarea produselor de cofetărie.
Fructul are o perioadă scurtă de valabilitate. Poate fi păstrat la frigider fără a-și schimba proprietățile până la 5 zile. Dacă ați cumpărat un fruct necopt, ar trebui să îl păstrați o zi la temperatura camerei. Când este congelat, termenul de valabilitate este prelungit la câteva luni. După aceasta, aspectul fătului își pierde atractivitatea.
Dacă te hotărăști să te bucuri de un fruct exotic și nu știi cum să mănânci fructul pasiunii, aceste informații sunt pentru tine. Fructul poate fi folosit în diferite moduri, dar cea mai mare plăcere este să-l consumi proaspăt.
Cum să mănânci corect fructe dulci
Nu degeaba acest fruct parfumat este numit fructul pasiunii, gustul lui nu te va lăsa indiferent. Nu încercați să luați fructele cele mai atractive. Alegeți în magazin fructe violete cu mentă și coajă ofilită: acesta este un indicator al maturității. Cu cât fructul este mai moale, cu atât pulpa este mai dulce. Cu toate acestea, culoarea maro a pielii indică faptul că fructul este prea copt - nu ar trebui să îl luați.
Pentru a mânca fructul pasiunii, luați o lingură
Fructul selectat trebuie agitat. Cu cât conține mai mult lichid, cu atât este mai gustos. Alege cel mai parfumat fruct. Acest lucru va asigura că pulpa are un gust strălucitor. Iată cum vă puteți bucura de fructe:
- spălați fructele și puneți-le pe o farfurie;
- taiati in jumatate, avand grija sa nu pierdeti nici un strop de suc;
- Folosiți o linguriță pentru a răzui pulpa din fiecare jumătate;
- aruncați pielea.
Pulpa ca jeleu trebuie răzuită până când se ajunge la stratul alb al pielii. Nu frecați stratul alb prea tare: este fără gust și poate avea gust amar.
Care este cel mai bun mod de a mânca fructe: cu sau fără semințe?
În pulpa aromatică a fructului există semințe mici. Sunt destul de comestibile, deși pot fi ușor amare. Pentru iubitorii de fructul pasiunii, acesta nu este un obstacol, deoarece masa asemănătoare cu jeleu poate fi înghițită fără a mesteca.
Dacă incluziunile mici vă irită, frecați pulpa printr-o sită. Este mai ușor decât să pescuiți părțile necomestibile una câte una.
Cum să folosiți fructele crude și multe altele
Cel mai bine este să mănânci fructele exotice proaspete. Dacă nu sunteți interesat să îl mâncați cu o lingură, faceți-l în suc. Fructul se potrivește perfect în salatele de fructe, poate fi consumat cu iaurt sau adăugat în înghețată.
Fructul este potrivit pentru prepararea dressing-ului. Frecați fructele printr-o sită. Se amestecă pulpa, eliberată de semințe, cu ulei de măsline, muștar de Dijon și zeama de lămâie. Condimentează o salată verde cu acest amestec.
Fructele pasiunii proaspete se potrivesc perfect în cocktailurile alcoolice răcite
Dacă soarta te-a binecuvântat cu o mulțime de astfel de lucruri exotice, fă gem sau conserve din fructe. Un sos cu adaos de fructe aromate va conferi cărnii sau peștelui un gust neobișnuit.
Consumul de fructe tropicale te cufundă într-un basm magic, cu o abundență de arome și gusturi. Fructele pasiunii este una dintre aceste preparate exotice. Este versatil și poate fi savurat fie proaspăt, fie gătit.
Fructele exotice lasă multe întrebări în urmă. Floarea pasiunii (fructul pasiunii) nu face excepție cum se mănâncă acest fruct este întrebarea care se pune prima. Mulți oameni sunt, de asemenea, interesați de modul în care fructele exotice pot fi folosite în gătit și ce proprietăți benefice au acestea.
Cum să alegi fructul pasiunii
Cum să alegi fructele coapte potrivite, care au un gust plăcut? Puteți alege un fruct copt în funcție de aspectul său. Fructul pasiunii este copt atunci când coaja capătă o nuanță de violet bogat și are mici riduri sau crăpături pe suprafața sa. Dacă vorbim de soiuri galbene de fructe, atunci maturitatea acestuia este determinată și de neuniformitatea pielii, doar coaja va arăta puțin diferit datorită culorii sale.
Nu trebuie să achiziționați fructe cu coaja maronie, crăpături adânci sau adâncituri la suprafață, deoarece acest lucru indică un produs de calitate scăzută și gust redus.
Fructele pasiunii (fructele) se consumă imediat după cumpărare. Dacă este necesară depozitarea pe termen lung a fructelor, atunci trebuie selectate exemplare necoapte. Durează aproximativ 3 zile să se coacă la temperatura camerei. Fructele coapte acasă pot fi păstrate la frigider până la 7 zile.
Notă! Fructele coapte achiziționate de la supermarket nu trebuie păstrate la frigider. Fără a cunoaște data exactă de coacere, poți aștepta ca fructul să se strice, așa că trebuie consumat în ziua achiziției. Fructele deschise au un termen de valabilitate de 24 de ore.
Cum să cureți fructele? Pentru a curăța fructele, sunt necesare un cuțit ascuțit și o placă de tăiat. Fructele pre-spălate trebuie așezate pe o scândură și tăiate în 2 jumătăți, apoi deschideți rapid fructele fără a lăsa sucul să se scurgă.
Când este tăiată, este expusă pulpa suculentă cu semințe, care este mâncată. Puteți separa pulpa de piele folosind o linguriță. Fructele tăiate pot fi păstrate la frigider pentru o perioadă de timp împreună cu coaja, care este ulterior aruncată.
Cel mai bun mod de a vă bucura de gustul fructelor este să puneți pulpa proaspăt îndepărtată direct în gură. Dar nu uitați că fructele pot fi folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.
Mănâncă ei coaja? Coaja fructelor nu este potrivită pentru alimentație, deoarece are un gust neplăcut și un efect negativ asupra sistemului digestiv.
Mănâncă oase? Fructul pasiunii conține semințe dure care sunt comestibile. A-l mânca cu sau fără semințe este o chestiune de gust. Pentru a separa semințele de fructul pasiunii de pulpă, strecurați-l prin pânză. Semințele pot fi folosite pentru a planta plante acasă.
Cum să mănânci floare de fructul pasiunii - Unii bucătari folosesc florile fructelor pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, dar există o părere că au un efect otrăvitor. Prin urmare, fără cunoștințe și experiență, nu ar trebui să vă asumați riscuri.
Proprietățile benefice se găsesc atât în pulpa, cât și în semințele fructelor. În forma sa brută, 100 de grame de pulpă conțin doar 70 de kilocalorii.
Notă! Dacă decojiți și mâncați imediat fructele, acestea conțin toate substanțele benefice necesare organismului în timpul depozitării, unele dintre ele sunt distruse.
Datorită cantității mari de acid ascorbic, fructul pasiunii îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar și are un efect benefic asupra stării vaselor de sânge și a mușchiului inimii. Consumul regulat de pulpă cu semințe vă permite să eliminați colesterolul dăunător din organism și să atenuați starea persoanelor cu boli cardiovasculare.
- Fructul ajută la combaterea obstrucției intestinale datorită efectului său laxativ ușor. Consumul regulat de fructe îmbunătățește digestia și ajută la prevenirea bolilor gastro-intestinale.
- Consumul a 100 g de produs pe zi ajută la prevenirea dezvoltării bolilor sistemului urinar. Efectul diuretic favorizează eliminarea substanțelor patologice și a microorganismelor.
- Substantele continute de fructe incetinesc rata de crestere a celulelor canceroase si sunt un bun remediu pentru prevenirea cancerului.
Consumul de fruct al pasiunii pentru răceli și gripă accelerează recuperarea, normalizează temperatura corpului și promovează recuperarea rapidă după inflamația tractului respirator superior și inferior.
Contraindicatii:
- intoleranță individuală;
- copii sub 5 ani;
- boli acute ale stomacului și intestinelor;
- perioada postoperatorie.
Consumul excesiv de fructe exotice poate dăuna chiar și unei persoane sănătoase. Orice produs nou ar trebui introdus în dietă treptat.
Fructul pasiunii este bun sub orice formă. Cel mai benefic este să-l consumi proaspăt, dar fructele pot fi folosite și pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.
Cele mai bune utilizări ale fructului pasiunii:
- Decor inghetata. Pentru a servi înghețata frumos și pentru a-i îmbunătăți gustul, trebuie să separați pulpa fructelor de coajă și să adăugați puțină gelatină dizolvată în apă. Amestecul rezultat trebuie turnat într-un strat uniform în vasul de înghețată. Vasul finit trebuie pus la frigider, după ce amestecul s-a întărit, poate fi servit. Mous-urile și cremele pot fi servite în mod similar.
- Înghețată. Pentru a pregăti desertul, trebuie să bateți frișca rece 33% până se obține o spumă moale, apoi adăugați zahăr pudră și pulpa de fructe și continuați să bateți încă câteva minute. Amestecul rezultat trebuie congelat timp de cel puțin 12 ore.
- Cocktail. Într-un bol de blender, amestecați iaurtul neîndulcit și fructul pasiunii până la omogenizare. Puteți adăuga diverse fructe și fructe de pădure. Servit rece.
Indiferent cât de gustos ar fi fructele, este important să ne amintim cu moderație. Orice fel de mâncare sănătoasă, dacă este consumată în exces, poate dăuna organismului, mai degrabă decât beneficii.
