Ожина - це не найчастіший гість на дачних і садових ділянках, хоча і є вона не менш смачною та поживною ягодою, ніж, наприклад, малина, на яку вона найбільше схожа. Виростає вона, на відміну від свого побратима, не такими високими кущами, стебла на яких найчастіше мають шипи. Ожина садова вимагатиме практично ідентичний з малиною догляд (обрізання в тому числі) та порядок дій.
Основна відмінність ожинових кущів - це здатність плодоносити навіть в умовах посухи, поганого догляду чи неправильно підібраного місця. Плоди добре визрівають як у півтіні, так і на сонячних ділянках. Повністю стиглої ягода стає щойно набуде чорного відтінку.
Посадка
Для отримання найкращого як за якістю, так і за кількістю врожаю, садова ожина має бути висаджена у місці, яке захищене від продування. Це також забезпечить у зимовий період хороший сніговий покрив, який не видує, закриваючи тим самим стебла. До того ж, квіти на чагарнику повинні запилюватися, а за сильного вітру бджоли навряд чи виконають свою роботу. Додатково до цієї проблеми може додатись і постійна ламкість гілок від поривів, оскільки стебла рослини досить тендітні і тонкі.
Садову малину можна зустріти практично на кожній присадибній ділянці, а її найближчого родича за сімейством – ожину вирощують досить рідко.
Вважається, що вона більш складна у догляді та зборі врожаю через шипи, але отримати велику кількість ягід у період плодоношення нескладно навіть садівникові-початківцю. Плоди цієї рослини підходять для вживання у свіжому вигляді та приготування консервацією, на відміну від малини довше зберігають товарний вигляд.
У статті ми розповімо ключові особливості догляду, вирощування, розмноження та обрізання ожини в домашніх умовах.
Починаючи з 2-3 року життя ожиновий кущ відрізняється унікальною невибагливістю, може плодоносність незалежно від сонячного світла, під час заморозків і засуху. Щоб досягти такого ефекту слід повністю дотримуватися технології посадки, оскільки безпосередньо відбивається на здоров'я рослини і врожайності.
Терміни посадки
На відміну від інших представників сімейства Рожеві, посадку ожини найкраще проводити навесні, після прогрівання ґрунту та закінчення останніх заморозків. У регіонах середньої смуги кущі висаджують з кінця квітня до початку травня, на півночі посадку бажано відкласти до кінця травня або навіть початку червня.
Вибір сорту
Сьогодні виведено десятки сортів садової ожини, що відрізняються врожайністю, періодом плодоношення, особливостями куща та ягід. Для невеликих присадибних ділянок та промислових плантацій зазвичай застосовують безшипну ожину, оскільки це суттєво спрощує процес догляду та збирання врожаю.
Найбільш врожайні сорти культури – Лох-Несс, Торн Фрі, Чорний Сатін та Навахо. Для північних регіонів бажано вибирати морозостійкі та невибагливі різновиди ожини, наприклад, Ельдорадо, Ері, Снайдер, Дарроу та інші.
Підготовка саджанців
Придбаний посадковий матеріал бажано висаджувати якнайшвидше. Якщо протягом 5-7 днів після купівлі можливості посадити немає, їх слід прибрати у темне та прохолодне місце. За добу саджанці потрібно витягти з упаковки, очистити нижню частину сухої кірки, а потім замочити на 8-10 годин воду і перенести в стимулятор росту ще на 4-5 годин.
Найбільш ефективні засоби для покращення укорінення – Корневін, Етамон, Циркон чи Гетероауксин. Обробку фунгіцидами на цьому етапі проводити не потрібно.
Однорічні саджанці рекомендується купувати тільки у спеціалізованих розплідниках, посадковий матеріал матиме розвинену кореневу систему і мінімум два стебла завтовшки від 0,5 см у діаметрі, обов'язково має бути сформована нирка на коренях.
Як вибрати місце?
Для вирощування ожини бажано підібрати добре освітлене місце захищене від сильного вітру. Кущі зазвичай висаджують поруч із огорожами або глухою стіною будинку.
Сильні пориви вітру можуть не тільки травмувати листя та ягоди, а й знизити якість запилення квітів. Не рекомендується садити ожину на рівнинній ділянці, на схилі відзначається найкраща врожайність. Найкраще культура плодоносить на добре дренованих і легких грунтах, оптимальне рішення - поживний суглинистий або супіщаний грунт.
Не варто висаджувати рослини на карбонатних ґрунтах, тому що ожина гостро реагує на нестачу заліза та магнію. Рекомендований рівень кислотності становить 6 рН. Залягання ґрунтових вод повинне розташовуватися не ближче 1,5 метрів до поверхні.
Попередні культури
Дотримання сівозміни – важливі вимоги для вирощування будь-яких культур. В якості попередників підходять бобові та гарбузові рослини, буряк та морква. Не рекомендується садити кущ на місце, де раніше росла малина чи інші сорти ожини.
Підготовка ґрунту
Ділянку для посадки ожини слід готувати заздалегідь. Приблизно за 6 місяців до висадження куща потрібно повністю очистити ґрунт від бур'янів та перекопати землю на глибину багнета лопати.
Восени вносять комплексне підживлення – органічні добрива (10 кг коров'яку, пташиного посліду або перегною на 1 м 2 ), а також мінеральні склади (15 г суперфосфату, 25 г сірчанокислого калію на 1 м 2). Якщо ви регулярно удобрюєте ґрунт, то кількість підживлення потрібно знизити вдвічі, особливо органіки. Азотні склади поки що вносити не рекомендується, так як це посилить зростання листя, а не пагонів і нирок, що плодоносять.
Як садити у відкритий ґрунт?
Ожину висаджують в індивідуальні ямки розміром 40х40 см і глибиною до 45 см, що оптимально підходить для потужної кореневої системи рослини. Відстань між кущами має становити від 80 см, але для деяких сортів з розлогими пагонами його можна збільшити до 1,5 м-коду.
Після цієї підготовки можна приступати безпосередньо до посадки:
- На дно ямки покладіть компост, поверх якого потрібно насипати трохи землі, щоб уникнути прямого контакту з корінням.
- Акуратно помістіть підготовлений саджанець ожини в ямку на глибину кореневої шийки, поступово засипаючи його ґрунтом. Кожен шар потрібно трохи ущільнити.
- Полийте рослину водою. Ожина - вологолюбна культура, на один кущ потрібно не менше 5 л води. Рекомендується вносити воду поступово у міру засипання коріння землею.
- Надземну частину куща відрізають гострим секатором, залишивши 2-3 здорові та міцні нирки. Процедура прискорить зростання та розвиток рослини.
Після посадки ґрунт злегка просяде, тому варто додати трохи субстрату через 2-3 дні, щоб не оголювати прикореневу частину рослини. Не можна переборщити, тому що при занадто глибокій посадці у ожини сповільнюється зростання пагонів заміщення, що може призвести до загибелі куща.
Догляд для успішного вирощування
Після посадки ожину потрібно поливати в міру просихання верхнього шару ґрунту, для молодих кущів оптимальний обсяг поливу – 5-7 літрів на одну рослину. Ще на етапі висадження рекомендується проводити мульчування – це полегшує подальше видалення бур'янів та розпушування.
Підживлення та обробка
Один раз за сезон потрібно вносити комплексні добрива для активації росту, бажано використовувати рідкі рідкі склади для садових культур, які можна знайти в будь-якому спеціалізованому магазині.
Якщо ви використовуєте односкладові добрива, їх вносять за такими пропорціями:
- азотні склади (аміачна селітра або сечовина) – 20 г/м 2 ;
- калійні добрива – 40 г/м 2 ;
- фосфати – 50 г/м2.
Ожина добре реагує на органічні добрива, серед яких великою популярністю користується коров'як. Деякі садівники застосовують його як мульчу, що спрощує процес підживлення.
У перший рік обробка від хвороб та шкідників потрібна лише у разі появи перших ознак зараження. Однак при дотриманні агротехніки посадки та якісному догляді ожина рідко страждає від захворювань.
Встановлення шпалер
Вже в перший рік життя куща слід встановити шпалери, важливі для підв'язування пагонів плодоносних. Для цього застосовують міцні стовпчики до 2 метрів заввишки, які вкопують із двох сторін рослини. На них натягують три ряди мотузки або оцинкованого дроту - на відстані 65, 125 і 180 см. Після цього пагони необхідно постійно спрямовувати, щоб уникнути хаотичного зростання.
Формування куща
Більшість сортів садової ожини не дають урожаю в перший рік, щоб отримати ягоди в наступному сезоні слід проводити пінцування основних молодих пагонів, які досягли довжини до 120 см. Вони повинні бути укорочені на 10-12 см, бічні гілки обрізають у міру зростання, починаючи з 50 см. Якщо грамотно проводити процедуру, під кінець літа кущ має виглядати доглянутим та акуратним.
Укриття
Ділянку з кущами ожини потрібно притіняти від прямих сонячних променів, що згубно впливають на формування та дозрівання плодів. Рясне освітлення може зіпсувати товарний вигляд ягід, вони стануть бляклими та світлими.
Щоб цього уникнути слід особливо сонячні дні натягувати на ділянці сітки, що притіняють, на ніч їх можна прибирати. Укриття кущів на зимовий період потрібно лише при вирощуванні в північних регіонах, а також при посадці теплолюбних сортів.
Розмноження ожини
Найчастіше садову ожину розмножують вегетативними частинами куща, але для збереження сортових ознак або збільшення висадки унікальних різновидів можна використовувати і насіннєвий спосіб. Докладно розглянемо кожен із них.
Відводками
Підходить для сортів з довгими бічними гілками та розлогим кущем. Алгоритм розмноження горизонтальними відведеннями:
- У першій декаді серпня готують борозну глибиною до 15-17 см. У неї укладають здорову однорічну втечу, а зверху присипають землею. Гілку від маточного куща обрізати не потрібно, а верхню бруньку необхідно залишити на поверхні.
- Місце, де розташовується відведення, придавлюють важким предметом або пришпилюють дротом.
- Грунт мульчують опалим листям або тирсою, а потім рясно поливають теплою водою, що відстояла.
- Укорінення відбувається протягом 60-65 днів. Після цього пагони можна акуратно відсікти від маточного куща, викопати і посадити на постійне місце разом із грудкою землі.
Щоб збільшити шанси на укорінення, процедуру потрібно проводити одразу на кількох кущах. Вік маткової рослини має бути не менше 2 років.
Втечами
Розмноження ожини верхівковими пагонами – найпростіший спосіб збільшення посадки культури. Найкраще його використовувати для розмноження дорослих та міцних кущів.
Для цього восени верхівку втечі нахиляють донизу і прикопують у землю. Обрізання проводити не потрібно, але для покращення процес укорінення слід злегка надрізати камбій. Навесні саджанець можна відокремлювати від куща та пересаджувати на постійне місце.
Нащадками
Розмножити кущ ожини можна і кореневими нащадками. Подібний спосіб не підходить для гібридних та великоплідних сортів культури.
Покрокова інструкція:
- Потрібно вибрати здоровий та високоврожайний кущ ожини, який росте на одному місці понад 3 роки.
- Навесні або рано влітку сини викопують разом з кореневою системою і грудкою землі. Оптимальна висота саджанця – 10-15 см.
- Посадковий матеріал висаджують на підготовлену пікірувальну грядку для подальшого дорощування. Після того, як кущ досягне 50-70 см, можна пересаджувати на постійне місце.
- Пересадку проводять наприкінці серпня чи на початку осені. Для цього вибирають найрозвиненіші пагони, що досягли товщини від 8 см. Довжина кореневої системи, що рекомендується, - 15-17 см.
- Перед посадкою саджанець обрізають до 35 см, висаджують за стандартним алгоритмом.
Після пересадки рослину потрібно мульчувати, полити та внести неорганічні добрива, використовувати органіку не рекомендується, оскільки це призводить до появи гризунів та шкідників.
Кореневими та зеленими живцями
Схема отримання черешкових рослин Живцювання не підходить для безшипних сортів, оскільки дочірня рослина втрачає сортові якості, з'являються шипи та знижується врожайність. Кореневі живці пересаджувати бажано ранньою весною або пізно восени.
Для цього кущ викопують разом із коренем, а потім ділять його на частини, залишаючи до 60 см кореневої системи. Кожен черешок повинен мати товщину не менше 0,5 см. Наступна посадка на постійне місце відбувається за стандартною схемою, описаною вище.
Розмноження зеленими живцями більше підходить для досвідчених садівників, оскільки не завжди можна досягти оптимального рівня вкорінення. Для цього в липні від зеленої та здорової втечі обрізають 1/3 довжини, залишаючи не менше однієї бруньки та листок.
Гілку потрібно обробити стимулятором росту та злегка надрізати верхній шар кори. Після цього саджанець висаджують в індивідуальний торф'яний горщик і вкривають поліетиленом. Коренева система формується протягом 30-35 днів, після чого рослину пересаджують на постійне місце.
Насінням
Насіннєвий метод розмноження ожини підходить для рідкісних сортів чи гібридних різновидів культури. Не рекомендується для північних регіонів, де вкорінення посадкового матеріалу досягти складніше.
Перед посадкою потрібно підготувати торф'яну ємність, куди поміщають легкий і родючий ґрунт. Насіння занурюють у воду на 2-3 години, після чого поміщають у вологу тканину на 3 доби.
Посадковий матеріал повинен злегка набрякнути, після чого його можна висаджувати в горщик на глибину до 1 см. Контейнери з розсадою поміщають у прохолодне місце на 2 місяці, а протягом цього часу регулярно проводити помірний полив і провітрювання.
Після появи сходів ємності з ожиною переносять у тепліше місце. Пікірування на місце можна проводити, коли на розсаді з'явиться 3-5 справжніх листочка.
Обрізка ожини
Формування ожини – важливий етап догляду, необхідний процесу формування ягід. Процедуру проводять тільки гострим інструментом, щоб уникнути травмування куща. Алгоритм обрізки залежить від різновиду ожини, яка ділиться на прямостоячу (куманіка) і стелиться (росяника).
Необхідність процедури
Майже всі сорти ожини плодоносять лише один раз – на другий рік. Протягом першого сезону формується кущ та стебла, а потім вона починає цвісти та приносити врожай.
Обрізка дозволяє заново запустити цикл плодоношення, а також покращити якість та смак ягід, уникнути скупченості посадки. Молоді кущі обрізають для стимулювання цвітіння наступного сезону.
Коли проводити?
Обрізання проводять 3-4 рази на період активного зростання. Вперше процедуру бажано здійснювати навесні після закінчення весняних заморозків. Визначити необхідний час можна за наявності молодих бруньок, які активно з'являються на рослині.
Наступне обрізання називають пінцуванням, його проводять, коли пагони вже виросли, а останнє формування куща припадає на закінчення сезону – процедуру здійснюють перед підготовкою рослини до зими.
Як обрізати?
Від якості та дотримання техніки залежить врожайність куща, а також здоров'я рослини.
Під час цього бажано дотримуватись наступних рекомендацій:
- Обов'язково потрібно видаляти всі зламані та пошкоджені пагони, щоб уникнути загибелі куща під час сплячки.
- У перший рік слід видаляти всі тонкі та короткі стебла, а також несформовані кущі.
- Молоді пагони вкорочують мінімум на чверть довжини, зріз потрібно робити трохи вище за нирки.
- Для рівномірного навантаження куща необхідно залишати близько 6-8 пагонів плодоносних, на зиму їх кількість можна збільшити на 2-3.
Під час обрізки обов'язково потрібно користуватися шпалерами, що полегшує процедуру, а також дозволяє визначити необхідну довжину кожної гілки. Всі плодоносні вегетативні частини рослини розподіляють рівномірно по всьому периметру опори, використовуючи для цієї мети попередньо натягнутий дріт або мотузку.
Вирощування ожини на своїй присадибній ділянці – складний та захоплюючий процес. Для отримання великого врожаю ягід слід враховувати не лише сорт рослини, а й кліматичні умови, місце та особливості ґрунту на ділянці.
Догляд за культурою включає регулярний полив, розпушування, обрізання та встановлення опор. Особливо важливо дотримуватися агротехніки у перших рік життя рослини, коли відбувається формування плодоносних пагонів та центрального стебла.
Часто можна чути, що дуже вже примхлива ягідка, ця ожина, догляд восени вимагає неймовірно складний: зі шпалер зними, батоги вкрий, не подряпайся, від мишей збережи і від сухості захисту. Багато хто вважає, що гра не варта свічок. І помиляються.
По-перше, варто знати, що культурну ожину представляють два види: куманіка та росяника. Куманіка - кущова компактна рослина багато в чому схожа з малиною за формою куща, агротехнікою. Проте є й відмінності. Росяника - ліаноподібна, що стелиться, часто зустрічається по схилах лісів. Гонить батоги до п'яти, а то й до десяти метрів завдовжки. Менш зимостійка, ніж куманіка, але гнучкіша, легко забирається для зимового укриття.
Відео про вирощування ожини
Крім того, більшість усієї селекційної роботи здійснюється європейцями та американцями. Цим позначається відносно низька морозостійкість чорної ягідки. На жаль, конкурентоспроможних сортів вітчизняної селекції наразі немає.
Американськими ботаніками успішно вирішено питання шипів у чорної ягідки. Є на ринку великий асортимент безшипної великоплідної ожини. Як і малина, ця культура також має ремонтантні сорти. Перший з них, Рубен, був отриманий близько півстоліття тому. Наприкінці 2000-х було виведено перші безшипні ремонтантні гібриди.
Мабуть, найважливішим недоліком цієї родички малини є її низька зимостійкість. Це багато в чому відлякує садівників-любителів від вирощування у себе в саду даного ягідного чагарника.
Світлина ожини
Але цей недолік переважується незаперечними перевагами культури:
- Врожайність ожини з розрахунку кілограмів ягід із квадратного метра можна порівняти лише з урожайністю винограду. Середній приріст ягоди з одного куща становить близько 20 кг, тоді як малина дає менше 3 кг. Навіть великоплідні сорти червоної ягоди навряд чи дотягують до 10 кг ягід з однієї рослини, і це при тому, що їхня морозостійкість, значно поступаючись морозостійкості звичайної малини, практично дорівнює ожині.
- Ця ягода практично не хворіє. Висока природна стійкість, збережена в культурних сортах селекціонерами, робить її мало сприйнятливою до грибків, бактерій, що вражають малину та інші ягідні культури. Садових шкідників не виявлено.
- Ожина більш посухостійка, ніж малина. Не потребує ретельного та постійного поливу. Урожайність її від посухи падає незначно, а ось слабко полита малина помститься вам втратою 90% потенційного врожаю.
- Чорна ягідка невибаглива до якості ґрунту. Головне, щоб субстрат був легким, а ґрунтові води залягали не ближче півтора метра від поверхні.
- Завдяки пізньому цвітінню, вона практично ніколи не страждає від весняних заморозків.
- Пізніше дозрівання ягід йшло б цій культурі в мінус, якби вона не була добре стійкою до осінніх заморозків. Рослина перестає вегетувати тільки після сильного осіннього похолодання.
- Розмір ягід значно перевищує малинові у 3-4 рази. До речі, великоплідні сорти малини виводилися методом часткової гібридизацією з ожиною.
- Її чорні ягоди щільні, добре транспортуються, відрізняються небаченою за малиновими мірками лежкістю.
На фотографії ожина
Позитивні риси цієї культури можна перераховувати дуже довго. Адже ми навіть не торкнулися корисних властивостей її плодів для здоров'я. Але давайте розглянемо, як доглядати за ожиною садової, щоб це було легко та ефективно.
Пам'ятаємо про три ключові для агротехніки особливості даної ягоди
- низька зимостійкість;
- величезна сила зростання;
- любов до легких ґрунтів.
Визначимося з місцем, де зростатиме ожина. Догляд за нею багато в чому залежатиме від цього. Підбираємо для посадки добре освітлену ділянку з легкими ґрунтами. Якщо ваша фазенда розташована на супіщаниках, то достатньо під кожен кущ додати піввідра гною перегною. Якщо грунти суглинисті, важкі, необхідно крім гною внести разом з перекопуванням пісок, з розрахунку відро на метр довжини траншеї для закладки майбутнього ожинового ряду.
На фото кущ ожини
Плантацію орієнтуємо по меридіану, тобто з півдня на північ.
Садити траншейним методом зручніше тому, що таким чином ми затримуємо більше вологи біля коріння, так зручніше вкривати для зимівлі батоги. Глибини 20 см цілком достатньо. Ширину можна зробити близько 40см. Замульчуйте дно тирсою листяних порід, сухою хвоєю або соломою. Так ми уникнемо зайвих вологовтрат, покращуємо аерацію ґрунту, загальний мікроклімат біля коріння.
Таким чином, полив не завдасть нам особливих труднощів. Кидаємо в траншею шланг три-чотири рази на місяць. Нехай набереться води край траншеї. Так як ми посадили ожину на легких грунтах, або забезпечили це додаванням до земляної суміші піску, вода швидко вбереться, виключивши заболоченість біля коренів. Закріпіть борти канави, щоб вода не розмивала їх під час поливів.
Приборкати силу зростання зеленої маси також нескладно. Ягоді залишаємо однакову кількість однорічних та дворічних пагонів. Решту все вирізаємо. Після збирання врожаю з дворічних батогів, повністю вирізаємо їх. Взимку зберігаємо тільки літні гілки, що визріли.
Ставимо вздовж траншів шпалери. Приблизно такого ж типу, що роблять для плетистих огірків. Висота не більше двох метрів для зручності. З весни намотуємо батоги або підв'язуємо гілки кущів. Щоб полегшити собі формування та осіннє обрізання, у випадку з росяником намотуйте пагони минулого року по один бік, а літні зелені батоги по інший. Так буде зручніше збирати врожай – усі плоди зосереджені в одному місці.
Фото ожини, підв'язаної до шпалери
Дворічні пагони куманіки підв'язуємо вертикально. Літній молоді ближче до землі. Такий кущ матиме вигляд віяла, де центром зріють ягоди, а по краях наростає нова деревина. Також легко провести осінню обрізку, прибравши все вертикальне.
Для зимівлі складаємо все, що має перенести морози на дно траншеї. Укриваємо зверху нетканим матеріалом. На нього навалюємо великий шар мульчі. Якщо у вас часті сильні морози, а часом може бракувати снігу взимку, то нетканку замінюємо щільною плівкою. А мульчу – землею. Накидавши зверху близько 10 см землі, ми можемо бути абсолютно впевнені, що кущі не замерзнуть навіть за сильних морозів по не вкритій снігом землі.
Ще більше полегшує догляд за ожиною посадка ремонтантних сортів. Вони зручні тим, що ми отримуємо врожай вже з однорічних батогів. А восени просто обрізаємо все, що виросло за вегетацію. Забезпечуємо зимовий догляд лише корінням. Така ожина звільняє нас від головного болю у формуванні. Потрібно лише регулювати навантаження куща батогами. Інакше ягідки дрібнітимуть, урожай знизиться. Дорослого сильного куща достатньо залишати близько двадцяти батогів. Усі дрібні, слабкі пагони вирізаємо.
На фотографії ожина сорту "Рубен"
Лідером із селекції ремонтантної ожини є сільськогосподарська лабораторія університету штату Арканзас. Першим сортом такої властивості, відомим уже повсюдно, є РУБЕН. Також популярністю користуються: Prime Ark 45, Black Magic, Black Butte, Ouachita та багато інших. На сьогоднішній день виведено два найбільш перспективні сорти. Це Camila та Amara. Camila являє собою колючий гібрид росяники, що стелиться, з десятиграмовими ягідками. Дуже врожайний, середньостиглий.
Amara – перший у світі безшипний сорт ремонтантної ожини.
Amara – потужний кущ із великими до 15 грамів завбільшки ягодами. Пізніше, ніж Camila. Має чудові смакові якості, високу врожайність завдяки величезній силі зростання.
Відео про ожину садову
Варто відзначити, що ремонтантні сорти найменш морозостійкі, так що зимове зберігання коріння потрібно забезпечити максимально комфортне. Крім того, зважаючи на свою ремонтантність, ця ожина плодитиме до самих холодів. Якщо зняти її з шпалери ближче до кінця вересня, вкрити під плівковим парником, то вона буде радувати вас свіжими ягодами до самого снігу. Коли грянуть такі морози, що вже поб'ють усю зелень, обрізаємо кущ під корінь. Ґрунт вкриваємо товстим шаром мульчі: тирси, хвої соломи. Іноді використовують шматки толю. Взимку проводимо роботи із снігозатримання.
Така безшипна ожина. Догляд за нею здебільшого полягає в тому, щоб укрити ґрунт над корінням від холодів. А врожайність, смакові якості ягід нічим не поступаються звичайним сортам із дворічним циклом дозрівання плодоносної деревини. Взагалі сучасна селекція цієї ягоди зробила крок далеко вперед. Колишні переконання про малу рентабельність її для присадибних господарств засновані на вивченні сортів XIX століття. Тепер же ми явно бачимо, що догляд за собою вона вимагає порівнянний, а часом і простіший за малину, але врожаї приносить незрівнянно великі.
Насичений смак і тонкий аромат чаю, до якого додано незвичайні чорні ягоди, що нагадують малину, неможливо не полюбити. Посадка ожини на ділянці дозволить скільки завгодно насолоджуватися корисним напоєм, а також ласувати ними у свіжому вигляді. У лісах цей невибагливий чагарник швидко утворює щільні колючі чагарники, крізь які не пробратися без втрат. На дачах його можна зустріти не так часто. Окультурену ожину не можна назвати надто примхливою. Але якщо її лісовій сестрі особливий догляд не вимагається, то від гібридних сортів чагарнику Торнфрі, Лох Тей, Честер, Блек Сатін, Нетчез, Торнлес Евергрін, Агавам без належної уваги багатого врожаю не дочекатися.
Вибір місця
Ожина любить сонячне світло, і садити її краще на відкритих ділянках. Особливо важливо дотримуватися цієї рекомендації в регіонах, де літо не вирізняється тривалістю і не балує великою кількістю спекотних днів на Уралі або в Ленінградській області. Невелике притінення не вплине на зростання чагарника, але негативно позначиться на кількості ягід та їх смаку. У сорту Блек Сатін та інших різновидів культури вони будуть кислішими. Значна нестача світла відіб'ється на молодих пагонах, які можуть сильно витягнутися.
Розмістити ожину краще поряд із парканом або стінами будівель. Вони надійно захистять її від вітру. Його пориви заважають квітам чагарника обпилитися, ламають ніжні пагони, зривають ягоди, що зріють. Щоб густа тінь від будівель не заважала ожині розвиватися, правильно висаджувати її на відстані як мінімум 1 м від них. Добре, якщо ділянка має південні чи західні схили. На них чагарнику не загрожуватимуть холодні північні та східні вітри.
Вирощування ожини на дачі буде успішнішим, якщо грунт на ділянці суглинистий або супіщаний. Вона має відповідати 4 вимогам:
- бути пухкою;
- добре дренованої;
- родючою
- мати нейтральну або слабокислу реакцію (краще, якщо показник pH дорівнює 6,0).
Ожина цілком може розвиватися по сусідству з малиною. Але оскільки обидві вони утворюють безліч кореневих нащадків, з молодою поросллю доведеться постійно боротися. Інакше вона швидко пошириться по всій ділянці. Є й простіший варіант - вибрати безшипні сорти, що не утворюють порослі (Чорний Сатін, Навахо).
Підготовка ґрунту та терміни посадки
Садити чагарник рекомендується у підготовлений ґрунт. Обробляти його починають з осені, випалюючи бур'яни, перекопуючи та знезаражуючи ґрунт. Корінням ожини потрібне живильне середовище. У той же час надлишок добрив призведе до розчарування в культурі: кущі у сорту Блек Сатін, Ельдорадо або Торнлес Евергрін вийдуть потужними і густо облистненими, але цвісти вони будуть мізерно і хорошого врожаю не принесуть. У бідний ґрунт вносять поживні склади органічного та мінерального походження. На 1 м² поверхні ділянки витрачають:
- 10 кг гною (можна замінити компостом чи перегноєм);
- 15 г суперфосфату;
- 25 г сірчанокислого калію.
Добрива правильно втручати в ґрунт, витягнутий з ям або траншей, у які планується помістити ожину. Підготовленим субстратом засипають коріння чагарників під час посадки.
Якщо грунт на дачі карбонатний, рослини страждатимуть від нестачі магнію та заліза. Тому перед тим, як посадити ожину, варто подбати про внесення до ґрунту мінеральних препаратів, які містять ці елементи. Надалі їх потрібно буде використовувати, здійснюючи догляд у вигляді підживлення за дорослими кущами.
Торнлес Евергрін, Орегон, Блек Сатін, Ері, Торнфрі - будь-який з сортів ожини переважно висаджувати навесні. Причина цього проста. Якщо забезпечити її молодим кущам грамотний догляд, до зими вони досить зміцніють, щоб благополучно пережити час холодів. Приступають до процедури, коли ґрунт добре прогріється, тому для різних регіонів рекомендуються різні терміни приміщення саджанців чагарника у відкритий ґрунт. У середній смузі це роблять у другій половині весни ближче до кінця квітня або в період травневих свят. У районах із теплими зимами можна провести осінню посадку. Допускається вона й у тому випадку, якщо для розведення вибрано зимостійкі різновиди культури.
Правила посадки
Краще, якщо сортова садова ожина (Торнфрі, Дарроу або Блек Сатін) була придбана у спеціалізованому розпліднику. Її однорічні кущі навесні добре приживаються на новому місці за наявності розвиненої кореневої системи. Правильно вибирати саджанці, що мають 2 потужні і товсті (більше 5 мм у діаметрі) стебла, біля основи яких уже сформувалася нирка. Їх вік та розміри визначають глибину та ширину ями.
Залежно від сорту ожини практикуються 2 способи її вирощування.
- Стрічковий спосіб підходить для тих різновидів культури, на кущах яких інтенсивно утворюються нові пагони. Для них викопують траншею, в яку поміщають саджанці. Між ними витримують відстань в 1-1,5 м, якщо ожина прямостояча (Торнфрі). Для сортів з пагонами, що стелиться і напівстелиться (Блек Сатін, Торнлес Евергрін) його збільшують до 2,5-2,9 м. Міжряддя роблять широкими близько 2-2,5 м.
- Кущовий спосіб можна використовувати при розведенні не схильної до пагоноутворення ожини. Для її саджанців готують ями, в які навесні поміщають по 2-3 молоді рослини. Викопують їх на відстані не менше 1,8 м один від одного, дотримуючись між рядами такий самий інтервал.
Посадка ожини має свої особливості. Помістивши кущ у підготовлену йому яму чи траншею, його коріння обережно розправляють і присипають ґрунтом. Правильно, якщо відстань від нирки, що знаходиться біля основи стебла, до поверхні ґрунту дорівнює 2-3 см.
Доверху заповнювати яму поживним субстратом не слід. Краще залишити ожиновий кущ у неглибокій (5-7 см) улоговині. Це полегшить догляд за посадками, а ранньою весною надовго забезпечить рослини вологою від танення снігу, що скупчився в лунці.
Ущільнивши ґрунт, рясно поливають посаджений кущ. Потім поверхню ґрунту поруч зі стволом мульчують. Краще використовувати для цього гній чи компост. Завершується посадка ожини обрізанням молодої рослини з повним видаленням плодових пагонів. Після процедури висота куща має становити 20 см.
Встановлення опор
При вирощуванні на ділянці садова ожина вимагатиме уваги. Будь-який з її різновидів, чи то безшипна Блек Сатін і Торнфрі, чи вкрита колючками Лукреція та Ізобільна, для рясного плодоношення потрібен грамотний догляд. До нього входять звичні для більшості дачників заходи:
- полив;
- розпушування ґрунту;
- мульчування;
- прополювання;
- підживлення;
Навесні догляд за саджанцями доповнює встановлення шпалер. Вони необхідні для підв'язування пагонів ожини. Як опори правильно використовувати міцні і високі (до 2 м) стовпи. Їх встановлюють у кожному ряду з відривом 10 м друг від друга з двох сторін куща. Вкопавши опори, на них натягують дріт. Її ряди повинні височіти над поверхнею ґрунту на відстані 50-75 см, 125 см та 180 см.
Молодим пагонам чагарника підв'язка навесні та влітку не потрібна. Їх просто спрямовують у бік опори, і гілки самі чіпляються за неї. Роблять це постійно, тому що при хаотичному зростанні пагонів утруднюється догляд за кущами, їх обрізання та процес збирання врожаю. Найвищий ряд дроту призначений для стебел, які з'являться у ожини другого року життя.
Пряморослі сорти культури починають плодоносити у віці 2 років. Головною умовою, за дотримання якої така садова ожина принесе врожай, стає обрізання. Проводять її, коли висота центральних молодих пагонів у куща складе 1-1,2 м. Сильно їх не вкорочують, правильно обрізатиме верхівки на 10 см. Такий догляд допомагає зробити кущі компактнішими. Якщо ожина активно формує бічні пагони, їм також потрібне легке обрізування. Час для неї настає, як тільки вони виростуть на 0,5 м заввишки.
Особливості агротехніки
Садова ожина особливо потребує поливів протягом перших 1,5 місяців після приміщення на постійну ділянку. Зміцнілим молодим кущам зволоження потрібне лише за посушливу погоду. Якщо рослина вступила в період плодоношення, поливають її регулярно, доки не зберуть урожай. Для процедури краще брати відстояну та добре прогріту сонцем воду.
Посадки потрібно утримувати в чистоті: сусідство бур'янів Блек Сатін, як і інші різновиди ожини, переносить погано. Розпушування ґрунту між рядами у весняно-літній період проводять 5-6 разів, заглиблюючись у нього на 10-12 см. Під кущами його обробляють мотикою або вилами двічі або тричі за сезон, торкаючись лише поверхневого шару (5-8 см).
Щоб заощадити час та сили на догляд у вигляді прополок та розпушування, навесні ґрунт мульчують. Підійдуть для цього:
- солома;
- тирсу;
- хвоя;
- сухе листя;
- перепрілий гній;
- компост.
Коли ягоди ожини почнуть зріти, їм буде потрібний захист від палючого сонця. Його промені можуть залишити на їх тонкій шкірці опіки, що сильно псують товарний вигляд. Перегрів негативно вплине і смак ягід. Тому посадки вкривають від сонця сітками, що притіняють, натягуючи їх уздовж кожного ряду.
Догляд за чагарником передбачає періодичні підживлення. І Торнлес Евергрін, і ожина з покритими шипами пагонами навесні відчувають гостру потребу в азоті. У цей період у ґрунт вносять аміачну селітру (20 г на 1 м²). Замість неї можна використовувати або органічні добрива, багаті на азот. Підживлення препаратами, що містять калій, проводять щороку. Вибираючи добрива, варто звернути увагу на його склад. У ньому не повинно бути хлору. Потрібен ожині для розвитку та фосфор. Його в ґрунт вносять раз на 3 роки.
Мульчування гноєм, що перепрів, позбавить необхідності удобрювати чагарник препаратами, що містять цей елемент.
Як розмножити ожину
Розмноження чагарнику особливого клопоту не принесе. Його методи залежать від сорту культури. Якщо пагони у ожини стелиться, для розмноження використовують горизонтальні або верхівкові відведення. Проводять його навесні. Вибравши найпотужніший з пагонів, його пригинають до землі і засипають ґрунтом або його верхню частину, або все стебло. Частини рослини, що опинилися в грунті, швидко утворюють нове коріння, а з їх нирок з'являються молоді відростки. Їх відокремлюють від материнського куща та пересаджують.
Розмноження через горизонтальні відведення дозволяє отримати відразу кілька нових рослин. Стебло, що опинилося під землею, утворює молоді кущики по всій своїй довжині. Коли вони досить розвинуться і зміцніють, материнська втеча між ними розрізають, а рослини викопують і переносять на нове місце.
Якщо ожина кущова, її розмноження зазвичай проводять одним із наступних способів:
- живцями;
- кореневими нащадками;
- розподілом куща.
Коріння рослини щовесни утворюють безліч нових пагонів, що з'являються з ґрунту поруч із центральним стовбуром. Коли їхня висота складе 10 см, їх акуратно викопують і висаджують на підготовлену ділянку. Виконувати таке розмноження краще наприкінці весни чи на початку літа. Особливо важливо дотримуватися цих термінів на Уралі та Сибіру. Молоді рослини просто не перенесуть суворої зими, якщо не встигнуть набратися сил.
Поділ куща підходить тим сортів культури, які утворюють дочірніх нащадків. Використовують для посадки добре розвинені ділянки. Живці з пагонів ожини нарізають у середині літа. Садити їх потрібно в пухкий ґрунт. Як субстрат підійде суміш торфу та піску. Вміщені в неї живці вкривають плівкою. Для вкорінення їм потрібна тепло і висока вологість. До посадки на ділянку вони будуть готові за місяць.
Багато дачників абсолютно дарма уникають вирощування ожини. Вона досить невибаглива та врожайна. Порадує садівників та різноманітність сортів культури, серед яких обов'язково знайдеться той, що задовольнить усі вимоги. При грамотному підході чагарник щоліта приноситиме смачний урожай. Спробуйте посадити його на ділянці і його ароматні ягоди стануть приємним доповненням до звичного раціону, зарядять організм енергією і забезпечать вітамінами!
Завдяки своїм відмінним смаковим якостям, корисним властивостям та простоті вирощування, ожина вважається справжньою знахідкою для садівників. Однак, на жаль, ще не скрізь ця ягода набула належної оцінки та широкого поширення. А даремно…
Кущ ожини – дуже врожайний. 10-12 кг смачних та корисних ягід з одного куща – цілком реальний результат. Ожина садова підходить і для промислового обробітку. Якщо порівнювати з малиною, то ця чорна ягода навіть вигідніша, і ідеально підходить для вирощування на продаж. Варто тільки сподіватися, що садівники скоро гідно оцінять її, і вона стане таким же звичним ягідним чагарником у наших садах.
Опис ожини
Належить до сімейства розоцвітих, рід – рубус. За своїм виглядом вона є чагарником або чагарниковою ліаною. У природних умовах ожина зростає у північних та помірних широтах Євразійського континенту – у лісах та заплаві річок, а також у Північній Америці. На жаль, в Європі ожина не набула статусу «промислової» ягоди, тоді як в Америці її розводять на великих площах.
За характером зростання пагонів ожину садову прийнято ділити на прямостоячу і повзучу, або стелиться.
Підземна частина рослини є багаторічною, а надземна – дворічною. Багато в чому ця ягода схожа на малину.
Ягоди ожини, Також, як і у малини, являють собою складну кістянку. Листя – з трьома, п'ятьма чи сімома листочками. Однорічні пагони мають зелене забарвлення з червонуватим або коричневим відтінком. Є шипи. Останнім часом виведені сорти садової ожини без шипів, що значно спрощує догляд. Селекціонери створюють дедалі більше сортів із різними термінами дозрівання ягід.
Суцвіття є довгим або коротким пензлем. У процесі дозрівання ягоди ожини набувають спочатку зеленого, потім червоно-бурого кольору. У зрілому стані ягоди мають чорне або чорно-фіолетове забарвлення.
У ожини, що стелиться, плоди соковитіше і крупніше, ніж у прямостоячої.
Ожина, зібрана в лісі, за розмірами та смаковими якостями поступається садовою, хоча також корисна. Урожай – один раз на рік. Варто зазначити, що збирання врожаю може розтягнутися на 2-3 тижні, тому прийнято говорити, що врожай ожина віддає поступово. Максимальний урожай можна одержати на 4-5 рік плодоношення.
Ягода гарна не тільки у свіжому вигляді. З неї виходять чудові джеми, варення, десерти, морозиво, мармелад. Гарна вона і у випічці. - Справжня прикраса для святкового столу.
Розмноження ожини
Ожина садова має здатність дуже швидко розмножуватися. Ця ягода стрімко завойовує простори, тому ділянку для неї слід ретельно підготувати. Розмножується ожина нащадками та відведеннями.
Нащадки– молоді пагони від кореня – необхідно відкопати з частиною материнської кореневої системи та посадити на нове місце. Для такого виду розмноження підходять сильні зрілі рослини у віці не менше трьох років, у яких досить розвинулась коренева система. Розведення нащадками краще всього робити навесні.
Розмноження відведеннями. Суть способу полягає у вкоріненні однорічних пагонів. Для цього на початку серпня втечу прикопують на невелику глибину, залишивши саму верхівку. Від материнської рослини втечу не відрізають. Прикопаний у такий спосіб кущ необхідно регулярно поливати. Приблизно через 2 місяці рослина має укорінитися. У жовтні цей кущик потрібно акуратно відкопати, і переконавшись у тому, що з'явилися молоді коріння, відрізати від материнської рослини та пересадити на нове місце. Такі саджанці є відмінним посадковим матеріалом і для посадки навесні.
Для того, щоб рослина швидше укорінялася, перед прикопуванням можна трохи надрізати кору в тому місці, яке буде в землі.
У зв'язку з тим, що ожина росте густими непрохідними чагарниками, в саду її найкраще розміщувати вздовж огорожі на міцній шпалері. Пагони ожини виростають дуже потужними та довгими – 4-6 м.
Ожина садова- Теплолюбна рослина. Ділянка для неї краще підібрати рівну, добре освітлену і захищену від сильного вітру. Особливо солодкі та великі ягоди ожина дає на сонці. Найкраще ожина росте на родючих, іноді піщаних, вологих ґрунтах. Оскільки коренева система розташовується неглибоко, ожина дуже чутлива до вологи. Тому особливо у перші роки цей ягідний чагарник слід поливати регулярно. Однак перезволоження ожина не виносить. Мульчування ґрунту торфом, тирсою та компостом допоможе підтримувати оптимальний рівень вологості.
Переважна однорядна або дворядна посадка з відстанню між кущами 0,7-1,5 м для прямостоячої ожини і 2,5 м для стелиться. Відстань між рядами – 1,5-3,0 м також у залежності від сорту.
При весняній посадці посадочні ями можна внести аммофоску або нітрофоску, т.к. вони стимулюють зростання зеленої маси. Добрива слід вносити із розрахунку 30 г на 1 кв.м. Якщо ви саджаєте ожину навесні, посадку необхідно проводити ще до розпускання бруньок. Саджанці повинні мати як мінімум 2 стебла та сформовану нирку на корінні.
Осінню посадку слід проводити до настання стійких морозів. Посаджені в зиму живці слід обрізати до 25 см.
Якщо у вас саджанець із закритою кореневою системою (рослина в горщику), то таку рослину можна садити у будь-який час.
Процес посадки ожини
Навіть, якщо у вас невеликий саджанець ожини, посадкову яму слід підготувати ретельно. Вже через 2-3 роки кущ ожини стане високим і сильним. Яму для посадки необхідно викопати розміром 50х50 см. Глибина ями – приблизно на багнет лопати або трохи більше. Верхній шар землі, викопаний з ями, слід відкласти - він знадобиться трохи пізніше.
На дно ями потрібно помістити будь-яке органічне добриво, потім верхній шар землі, яку ви викопали. Можна додати сапропель. Весь цей грунт суміш прямо в ямі слід ретельно перемішати. Потім викопати невелику ямку для саджанця.
Засохле коріння слід видалити, але в інших – зробити надрізи. Якщо ви саджаєте саджанець із горщика з гарною кореневою системою, то цього робити не треба.
Саджанець слід помістити в ямку так, щоб нирка була нижчою за рівень землі приблизно на 2-4 см.
Коріння слід розправити в сторони, не загинаючи їх нагору. Коренева система має розміститися в ямці вільно.
Засипаючи ямку пухкої ґрунтової сумішшю, необхідно періодично струшувати саджанець для кращого утрамбування. Для кращої протоки ями можна зробити кругову борозну та наповнити її водою. У воду для поливу саджанця можна додати трохи калійного добрива. Це сприятиме кращому нарощуванню кореневої маси.
Догляд за ожиною
Основний догляд за ожиноюполягає у прополюванні бур'янів, розпушуванні ґрунту, підживленні та регулярному поливанні. Нестача води, особливо в перші роки життя рослини може позначитися на якості та кількості врожаю. Полив слід проводити не холодною водою. Доросла сильна рослина можна поливати рідше, але все ж таки, не допускати сильного пересихання ґрунту.
Ожина садова любить родючий ґрунт. Тому щороку її слід удобрювати. Під кожен кущ восени потрібно вносити кілька відер органічних добрив.
Підживлення ожини слід проводити також протягом усього сезону. Ця потужна рослина за літо розвиває велику вегетативну масу, забираючи з ґрунту багато корисних речовин. Звичайно, цей недолік необхідно періодично заповнювати. Як тільки з'являються суцвіття та ягоди, рослина потребує калійного підживлення. Можна використовувати посилення кореневої системи рослини.
Також у цей час можна підгодувати рослину препаратами, що містять різні корисні бактерії. Ці препарати добре зарекомендували себе. Принцип їхньої дії заснований на тому, що потрібні бактерії поселяються на кореневій системі і буквально допомагають рослині харчуватися (всмоктувати потрібні речовини із ґрунту). Фахівці рекомендують 2 такі підживлення за сезон.
Ожина віддає перевагу трохи підкисленим грунтам. Тому землю під кущами краще мульчувати торфом чи хвойними голками.
Потребує щорічного укриття. І цей факт, схоже, найбільше лякає багатьох садівників. Насправді цей процес не такий вже й складний. Якщо на ділянці росте малина, ви знаєте принцип догляду. Восени пагони, що відплодоносили, слід видаляти. Однорічні пагони, на яких чекати врожаю слід наступного року, взимку слід прикрити. За літо ці пагони сильно зростуть. Для того, щоб восени їх можна було легко пригнути до землі, не зламавши, на початку літа, і в міру зростання їх слід поступово пригинати. Це можна робити за допомогою прутиків, гачків або ін. підручних засобів.
Восени, під час обрізки, слід видаляти не лише відплодоносні, але й слабкі недорозвинені пагони. На кущі краще залишити 5-7 сильних пагонів. Верхню частину однорічних пагонів слід обрізати до 1,5-2 м і притиснути до землі за допомогою скоб або гачків. Далі, ожину слід накрити нетканим матеріалом. Він добре пропускає повітря та захищає від холоду.
Наступна порада дозволить вам значно заощадити і сили, і час. Поверх нетканого матеріалу можна покласти мішки з компостом. Компост сильно набивати у мішки не варто. Повинні вийти своєрідні мати. Їх і слід покласти поверх ожини. Можна укладати не на всю поверхню грядки, а лише на пагони, які можна легко промацати. Мішки розв'язувати не слід. Зі своєю роллю утеплювача взимку вони впораються чудово, а ось навесні це сильно полегшить вам завдання. Як тільки настане час, можна легко зняти покривний матеріал, а вміст мішків висипати в грядки. Пагони ожини при цьому залишаться чистими.
Навесні проводиться «санітарна» обрізка, під час якої видаляються сухі пагони, що підмерзли за зиму. Це звичайна весняна підрізка, якої потребують всі багаторічні рослини.
Використання шпалери при вирощуванні ожини спрямоване на полегшення праці під час догляду та збирання врожаю. Ожина - дуже швидко росте рослина. Якщо не підв'язувати її пагони, дуже скоро грядка з ожиною перетвориться на непрохідні чагарники. Тому необхідно спорудити хоча б найпростішу шпалеру. Вона являє собою два ряди дроту, натягнутого між стовпами. Конструкція має бути міцною.
Сорти ожини
В останні роки виведено багато безшипних сортів ожини, що значно полегшує догляд за цією ягідною культурою.
Ожина Торнфрі (Thornfree). Мабуть, найпоширеніший сорт безшипної садової ожини. Перші ягоди з'являються з початку серпня і до заморозків. Ягоди – великі та солодкі. Один із найсмачніших сортів ожини садової. Вага ягоди сягає 10 р.
Ожина Лох Тей (Loch Tay). Вигідно відрізняється від Торнфрі раніше дозріванням ягід (на 3 тижні раніше). А також солодшим смаком. Його ягоди солодкі ще середньою мірою зрілості, на відміну Торнфрі. Також ягоди цього сорту дуже транспортабельні. Є добрим промисловим сортом.
Ожина Блек Даймонд (Black Diamond). Ранній урожайний промисловий сорт. Випереджає Торнфрі на 1,5 тижні. Ягода солодка, щільна та велика. Має гарний товарний вигляд.
Ожина Блек Сатін (Black Satin). Отримала свою назву завдяки особливій м'якості та шовковистості. Ягоди середньої величини, близько 5 г. Свою найбільшу насолоду досягають у дозрілому вигляді. Дозрілі ягоди дуже ароматні, але не транспортабельні. У перші роки життя цей сорт видає дуже великі та соковиті плоди. З роками розмір ягід зменшується, а густина збільшується.
Хвороби та шкідники ожини
Так як ожина відноситься до такого ж роду, що і малина, їм властиві загальні захворювання.
Наприклад, шкідником ожини вважається плодова мушка дрозофіла. Вона селиться на стиглих роках та відкладає яйця. Вилуплені личинки поїдають ягоди зсередини. Також відомі малинна попелиця та квіткоїд малинний.
При зараженні грибком антгракнос ягоди ожини перестає розвиватися або розвивається нерівномірно. Як лікування добре підходить Бордоська рідина.
Запобіганню появі сприяє своєчасне видалення бур'янів.
Розглянувши всі аспекти вирощування ожини, хочеться зупинитися і на корисних властивостях цієї ягоди. У народній медицині ожина завжди вважалася джерелом практично всіх корисних речовин. Сьогодні користь її доведена, і можна сміливо говорити, що до її складу входять глюкоза, фруктоза, сахароза, пектин, клітковина, аскорбінова, яблучна, лимонна та саліцилова кислоти, а також вітаміни групи Р, В, Е, С, каротин, солі калію , марганцю, міді, калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, залізо. Також вона містить поліфеноли та біофлавоноїди, які мають антиоксидантні властивості та затримують старіння організму.
Ожина, як і малина, має жарознижувальні та протизапальні властивості. Чай з листя ожини застосовують при ангіні для полоскання горла та при стоматитах.
Це диво – ягода зміцнює стінки судин та покращує склад крові.
Помічено, що регулярне вживання в їжу ягід ожинигальмує розвиток новоутворень.
За старих часів стиглі ягоди застосовували при запорах, а недозрілі – при проносах, як закріплюючий засіб. Народні цілителі рекомендували пити ожиновий чай для зниження тиску і при підвищеній збудливості.
Завдяки своїм сечогінним діям ожину корисно прийматипри захворюваннях нирок та сечового міхура. Корисна вона і при гіпертрофії передміхурової залози.
Подрібнене листя ожини за старих часів прикладали до ран і забитих місць, а також лікували екзему та ін. Шкірні захворювання.
Цілющим вважався і відвар з коріння ожини. Його вживали при водянці як сечогінний засіб.
Сік зі свіжих ягід ожини корисний при недокрів'ї, ангіні, бронхіті та різних гінекологічних захворюваннях.
Листя та плоди ожинивходять до складу багатьох трав'яних зборів при діабеті.
Листя та квітки заготовляють у липні-серпні. Плоди – починаючи з липня. Коріння заготовляти найкраще пізньої осені.
Для сушіння ягід відбирають найкращі плоди. Підготовлені ягоди сушать на ситі в сушильних шафах за 40-50 градусів. Наприкінці температуру підвищують до 60 градусів. Звичайний час сушіння – від 2 до 4 годин. Протягом цього часу необхідно спостерігати за процесом, не допускаючи пригорання та злипання ягід.
Ожина протипоказанапри індивідуальній нестерпності. За перших ознак алергічної реакції прийом ягоди слід припинити. Також вживання ожини слід обмежити людям із підвищеною кислотністю шлунка та при деяких захворюваннях нирок.
Фото ожини
