Plantarea și îngrijirea coriandrului în teren deschis. Cultivarea coriandrului din semințe pe pervaz și în sol deschis Este posibil să crești coriandru cu răsaduri?

Verdeturile de coriandru sunt considerate o sursa excelenta de vitamine, aminoacizi, minerale favorizeaza o mai buna absorbtie a mancarurilor grele din carne, descompunand rapid proteinele.

Odată cu includerea sistematică a verdețurilor în dietă, somnul este normalizat, tensiunea arterială este redusă și, datorită proprietăților generale de întărire, puteți obține o îmbunătățire a stării corpului - acesta este cât de util este coriandru, a cărui cultivare. din semințe poate fi stăpânit chiar și pe un pervaz.

Cultivarea coriandrului din semințe acasă implică înmuierea lor în prealabil timp de 3 ore pentru a accelera procesul de germinare.

Următoarele soiuri s-au dovedit bine pentru a crește pe pervaz:

• „Aidar”;
• "Nectar";
• "Picant";
• "Din timp".

Semințele sunt semănate în pământ pre-umezit la o adâncime de 1-1,2 cm și stropite cu pământ ușor fertil. Este mai bine să irigați cu o sticlă de pulverizare, astfel încât solul să nu se compacteze. Apariția primilor lăstari va începe în aproximativ 10-14 zile.

Când apar primii lăstari, este mai bine să păstrați temporar cutiile sau recipientele într-o cameră cu temperaturi scăzute, astfel încât răsadurile să nu se întindă. În plus, în ciuda rezistenței lor la frig, ierburile condimentate vor crește mai repede la o temperatură de cel puțin 15 ° C, așa că recipientele trebuie mutate din nou într-o cameră mai caldă.

Tehnologia de cultivare a coriandru este de așa natură încât iarna nu are suficientă lumină naturală este necesară o iluminare suplimentară cu lămpi fluorescente sau fitolampi. Oferind 12-14 ore de lumină naturală, puteți obține randamente bune de verdeață pe pervaz.

Coriandru este o plantă iubitoare de umiditate, așa că îi place ca solul din ghiveci să fie mereu umed. Trebuie să slăbiți suprafața solului o dată pe săptămână; coriandru are nevoie de o cantitate suficientă de oxigen pentru dezvoltare. Pentru a preveni aglomerarea cu apă a sistemului radicular, adăugați un strat de drenaj pe fundul recipientelor de creștere.

Despre cultivarea coriandrului pe un teren deschis

Pentru a semăna coriandru în sol deschis, alegeți o zonă însorită și nivelată, nu este recomandat să amplasați paturi în zonele joase, deoarece semințele se vor uda înainte de a avea timp să germineze.

În toamnă, atunci când săpați paturi viitoare, acestea trebuie fertilizate pe solul epuizat, recolta de coriandru va fi destul de slabă.

Puteți începe să creșteți coriandru în pământ deschis la începutul primăverii, de îndată ce solul se usucă și se încălzește. Consumul de semințe este de aproximativ 2-3 grame la 1 m2. Semințele nu trebuie îngropate prea adânc în pământ; 1-2 cm este cea mai bună adâncime de plantare.

Pentru a avea o bandă transportoare de ierburi proaspete, grădinarii cu experiență seamănă semințele de coriandru la fiecare 2 săptămâni înainte de apariția vremii calde, mai aproape de vară, coriandrul începe să îmbătrânească și să năruiască.

Lucrări care trebuie făcute în paturi cu verdeață de coriandru: udare regulată și afânare a solului, menținând plantațiile fără buruieni. După fiecare tăiere de verdeață, sunt necesare udare și fertilizare. Dacă semințele au fost semănate dens, este mai bine să subțiezi răsadurile, atunci coriandru formează o rozetă stufoasă de frunze.

VIDEO: plantarea coriandru într-o oală dintr-o sticlă

Cea mai ieftină opțiune pentru plantarea de coriandru acasă este discutată în videoclip:

Coriandru parfumat este cultivat în grădinile noastre de destul de mult timp, iar unii iubitori de verdeață îl cultivă și în apartamentele din oraș. În acest caz, crește bine pe un pervaz sau pe un balcon. Coriandrul a venit la noi din Est, unde este foarte apreciat pentru gustul amar neobișnuit și aroma strălucitoare, acidă, care nu poate fi confundată cu nimic altceva. Coriandrul nu este doar gustos, ci și o plantă foarte sănătoasă. Conține acid nicotinic, tocoferol, vitamina E, fosfor, calciu, acid ascorbic și multe alte elemente utile.

Cum să crești coriandru?

Regulile de bază pentru cultivarea coriandru sunt destul de simple. Iubește solul fertilizat, afânat, mai ales dacă este argilos sau gresie. Pentru o germinare reușită, solul este fertilizat înainte de însămânțare. Această plantă iubește solul neutru sau ușor acid. Dacă solul este foarte acidificat, se stropește cu cenușă, cretă sau făină de dolomit pentru a reduce aciditatea.

Locul de aterizare trebuie să fie bine ventilat, dar să nu fie suflat de vânt. Dealurile sau locurile plate sunt potrivite pentru plantare. Este nedorit să plantezi coriandru în zonele joase și foarte umede, nu va produce o recoltă normală și poate putrezi. Planta are nevoie și de lumină. Lumina soarelui trebuie să curgă liber și în cantitate suficientă.

Și dacă creșteți o plantă cu scopul de a obține semințe, atunci lumina soarelui ar trebui să cadă pe plantațiile cu coriandru cât mai mult timp posibil, pe tot parcursul zilei.

În ciuda cerințelor de mai sus, pătrunjelul chinezesc (cum se numește uneori coriandru) nu este o cultură capricioasă, așa că nu va fi dificil să-l creșteți singur. Există o varietate de moduri de a cultiva coriandru:

• în grădină, în aer liber;
• sub acoperire, într-o seră;
• într-un apartament sau într-o casă - pe un pervaz sau pe un balcon.

Pentru a vă asigura că iarba crește rapid, semințele de coriandru sunt înmuiate timp de una sau două ore în apă caldă înainte de plantare. În apa de înmuiere se pot adăuga stimulente de creștere artificială, iar celor cărora nu le place să folosească substanțe chimice pot fi recomandate remedii populare. De exemplu, diluați sucul de aloe în apă într-un raport de unu la unu. Apa pentru înmuierea semințelor trebuie să fie la temperatura camerei.

Cum se numesc semințele de coriandru?

Metoda de cultivare a coriandru depinde dacă obiectivul final este verdeața sau fructele. Aici este necesar să facem o mică digresiune. Faptul este că mulți sunt siguri că coriandru și coriandru sunt culturi complet diferite. În realitate, există o singură plantă, doar numele diferă. Doar frunzele se numesc de obicei coriandru, iar semințele acestei plante se numesc coriandru.

Cum arată semințele de coriandru? Acestea sunt bile mici cu nervuri, ușor alungite la ambele capete. Culoarea variază de la maro deschis la maro. Semințele au o aromă foarte puternică și plăcută.

Pentru plantare, folosiți semințe care au fost depozitate timp de cel mult doi ani. Dacă perioada de păstrare a semințelor a fost mai lungă, este posibil ca plantele să nu crească deloc sau să fie slabe.

Plantare și îngrijire

Semănat în sol deschis și în seră

După cum am menționat mai sus, coriandrul este o plantă foarte nepretențioasă. Poate fi cultivat aproape oriunde. Să ne dăm seama cum să plantăm coriandru în pământ deschis. Când plantați, asigurați-vă că semințele sunt coapte. Semințele necoapte au un miros nu foarte plăcut, pe care unii îl compară cu mirosul de ploșnițe.

Coriandrul este o plantă care tolerează bine vremea rece. Planta poate fi plantată în pământ în centrul Rusiei la începutul lunii aprilie, chiar dacă înghețurile lovesc brusc, nu vor fi înfricoșătoare pentru coriandru. Solul este pregătit pentru plantare după cum urmează. În toamnă, ei sapă și aplică îngrășământ. Ele pot fi complexe, de potasiu sau fosfor. Primăvara, ei sapă și afânează solul.

Imediat înainte de plantarea semințelor, se adaugă uree în paturi. Se folosește cu două linguri de desert pe metru pătrat.

Deci, paturile și semințele sunt gata, puteți începe însămânțarea. Există trei metode de plantare.

• Paturile sunt nivelate și executate în ele brazde puțin adânci de cel mult doi centimetri adâncime. Canelurile sunt udate cu apă caldă și se plantează semințele în ele. Distanța dintre semințe ar trebui să fie de la zece până la cincisprezece centimetri. Stropiți semințele cu pământ și apă din nou.

• În paturi nu fac brazde, ci găuri. Adâncimea, din nou, nu este mai mare de doi centimetri, distanța dintre găuri este de zece, cincisprezece centimetri. Puneți două sau trei semințe în fiecare gaură, acoperiți cu pământ și apă.

• La întâmplare. Coriandru este împrăștiat peste patul grădinii și pământul este nivelat cu grijă cu o greblă.

La plantare, solul trebuie să fie bine umezit.

Plantarea semințelor într-o seră nu este aproape deloc diferită de plantarea în sol deschis. Există doar câteva nuanțe:

• stratul superior de sol din seră trebuie schimbat în fiecare an înainte de plantare;
• Poti planta coriandru fie intr-un pat separat, fie intr-un spatiu liber intre alte plantari;
• trebuie să monitorizați temperatura, deoarece coriandru nu-i plac temperaturile peste treizeci de grade;
• Merită să ventilați regulat sera.

Cea mai bună și mai rapidă germinare a semințelor are loc la o temperatură a aerului de 18-20 de grade. Momentul de plantare a semințelor într-o seră este mai devreme, spre deosebire de terenul deschis. În februarie puteți începe deja să plantați. Dacă intenționați să creșteți coriandru pe tot parcursul anului, atunci sera ar trebui să fie „iarnă” și izolată.

Îngrijirea coriandru nu este deosebit de dificilă. De îndată ce mugurii ating o înălțime de cinci sau șase centimetri, trebuie să fie subțiați. Distanța dintre muguri este lăsată de cel puțin opt centimetri. În perioada de creștere activă, coriandru este destul de solicitant când vine vorba de udare. Trebuie udat de două ori pe săptămână. Dacă nu este suficientă udare, coriandru va începe rapid să înflorească și apoi verdeața va deveni nepotrivită pentru consum.

Dacă vrei ca grădina ta să aibă verdeață toată vara, poți semăna coriandru. Primii lăstari apar la aproximativ trei săptămâni după plantare. Când verdeața crește la o înălțime de cincisprezece centimetri, este tăiată. În același timp, puteți începe să semănați noi semințe. Și apoi coriandru proaspăt va crește în casa ta toată vara.

Dacă brusc coriandru începe să înflorească și aveți nevoie de mai multă verdeață, atunci pedunculul poate fi tăiat, acest lucru va prelungi perioada de creștere a verdeață.

În iunie și iulie, semințele germinează mai repede decât primăvara. În decurs de o săptămână vor apărea primii lăstari. Și verdeața pentru tăiere va fi gata în douăzeci, douăzeci și cinci de zile. Trebuie avut în vedere că vara solul este mai uscat decât primăvara. Prin urmare, aveți grijă la udare. Este necesar să udați puțin mai des, mai ales pe vreme caldă. Mulcirea ajută la prevenirea uscarii solului și, de asemenea, vă va proteja mugurii de dăunătorii din grădină.

Dacă doriți să faceți un ciclu de creștere continuu, puteți planta semințe noi la fiecare două săptămâni în iulie și iunie. Dacă coriandru este cultivat pentru semințe, atunci reduceți udarea după apariția verdeață matură. Dacă udarea este insuficientă, planta produce rapid un peduncul, ceea ce înseamnă că veți obține semințe mai repede. Semințele sunt de obicei colectate în august, când devin maro.

Nu este nevoie să fertilizați pe măsură ce plantele cresc. Toate îngrășămintele se aplică toamna și primăvara înainte de plantare.

Excepția este lipsa de azot în sol. În acest caz, frunzișul începe să devină galben și să devină palid. Apoi se adaugă în sol uree sau azotat de amoniu, după diluarea acestuia cu apă, iar plantele sunt udate cu această soluție.

Cu ce ​​pot planta in acelasi pat?

Puteți folosi următorul tabel pentru a vă ghida.

Cum să plantezi acasă?

Roșiile beneficiază și de apropierea de coriandru deoarece atunci când această plantă crește lângă ele, riscul de deteriorare a fructelor de roșii de către dăunători și boli este redus.

Ce ar trebui să facă cei care au doar o casă de vară în dacha, dar vor să aibă ierburi proaspete tot timpul anului? Răspunsul este evident - crește coriandru într-un apartament. Pe vremuri era foarte greu să crești coriandru pentru verdeață acasă. De fapt, cu îngrijirea adecvată, puteți obține cu ușurință o recoltă pe pervaz. Pentru a crește cu succes coriandru acasă, trebuie să alegeți un recipient potrivit pentru plantare.

Cutiile concepute pentru cultivarea florilor pe balcon sunt cele mai potrivite. De formă dreptunghiulară sau ovală, adâncimea recipientului nu trebuie să fie mai mică de patruzeci de centimetri, iar lățimea nu trebuie să fie mai mică de cincisprezece centimetri.

Este necesar un recipient atât de mare, deoarece sistemul radicular al coriandru este destul de mare și va fi înghesuit într-un recipient de plantare mai mic. Dar este foarte nedorit să replantați planta, deoarece nu îi place și poate muri.

Este necesar să se facă găuri în fundul cutiei de plantare pentru a evita stagnarea apei. Solul necesar pentru plantarea acasă este același ca și pentru plantarea în grădină. Lejer, hrănitor, cu aciditate neutră. Puteți lua pământ gata făcut sau îl puteți face singur. Pentru a pregăti solul veți avea nevoie de:

• două părți de pământ de grădină;
• o parte de humus;
• cenusa - la rata unei lingura pe kilogram de sol.

Amplasarea cutiei cu material săditor joacă un rol important. În timpul perioadei de creștere, lumina ar trebui să strălucească asupra mugurilor timp de cel puțin douăsprezece ore.

Prin urmare, este mai bine să plasați cutiile pe partea de sud. Temperatura este de dorit cu cel puțin cincisprezece grade peste zero. Este ideala daca iti asezi cutiile pe un balcon izolat.Într-un apartament, mai ales iarna, datorită încălzirii centrale, aerul este prea uscat și menținerea unui nivel optim de umiditate va prezenta unele dificultăți.

De îndată ce recipientele și solul pentru plantare sunt pregătite, începem să plantăm semințele. Pentru a face semințele să germineze mai repede, înmuiați-le în apă timp de câteva ore. Adancime, de un centimetru si jumatate, se fac caneluri in pamant. Cu o lățime a cutiei de cincisprezece centimetri, ar trebui să obțineți trei caneluri.

Plantăm semințele la o distanță de cinci centimetri una de alta și le stropim cu pământ. Aterizarea s-a terminat. Primii muguri ar trebui să fie așteptați după paisprezece zile, iar verdeața proaspătă este gata pentru tăiere în termen de o lună de la plantarea semințelor.

Îngrijirea coriandrului acasă este destul de simplă. Merită să udați de două ori pe săptămână, după udare, este necesar să slăbiți solul, astfel încât să nu se formeze o crustă și să curgă oxigenul către rădăcinile plantei. Acasă, planta are nevoie de pulverizare regulată dintr-o sticlă de pulverizare. Aproximativ o dată la paisprezece zile, verdețurile de casă trebuie hrănite cu îngrășăminte minerale, de preferință complexe. Și nu uitați de iluminarea suplimentară.

La fel ca într-o grădină de legume, coriandrul trebuie să fie subțiet, astfel încât verdeața să devină mai groasă.

Recoltarea

Când creșteți coriandru acasă, puteți începe să colectați coriandru pentru verdeață când apar șase sau șapte frunze. Ramurile sunt tăiate cu grijă imediat înainte de utilizare. Dacă intenționați să colectați verdeață pentru uscare, atunci planta este tăiată la rădăcină. Frunzele și semințele se usucă la temperatura camerei vara pot fi uscate pe balcon, dar întotdeauna într-un loc umbrit.

Când cultivați coriandru într-o cabană de vară, perioada de recoltare durează din mai până la sfârșitul sezonului de vară. Verdeața începe să fie tăiată de îndată ce crește la o înălțime de cincisprezece centimetri. Puteți recolta coriandru pe tot parcursul verii, sub rezerva replantării periodice a semințelor. Verdeturile sunt colectate până când apare tulpina de flori. După aceea, frunzele devin grosiere și își pierd gustul. Dacă tăiați mai mult de două treimi din plantă, aceasta nu mai produce verdețuri bune, potrivite pentru consum. De aceea Este recomandabil să tăiați doar partea superioară, lăsând ramurile inferioare.

Semințele de coriandru sunt colectate la sfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie. Până în acest moment, s-au copt în sfârșit și au dobândit un gust unic, iubit de mulți. Semințele colectate sunt uscate și depozitate într-un recipient închis timp de aproximativ doi ani. Unele flori nu sunt culese, ci lăsate să se coacă în grădină, iar apoi în aprilie vei avea verdeață tânără, proaspătă. După cum puteți vedea, coriandrul este o plantă ușor de întreținut, așa că chiar și un grădinar începător sau doar un iubitor de ierburi proaspete poate face față cultivării sale. Prin plantarea acestei plante minunate, îți vei oferi tie și celor dragi un depozit de vitamine și minerale benefice.

Pentru o metodă de cultivare a coriandru pe un pervaz, vedeți următorul videoclip.

Ierburile picante nu sunt doar un adaos specific la feluri de mâncare, ci și un aditiv util și uneori medicinal în dieta noastră. Prin urmare, merită să învățați cum să creșteți coriandru din semințe pentru a obține atât verdeață bogată în vitamine, cât și coriandru aromat pentru masă.

Inițial, coriandru sub formă de verdeață și semințele sale (coriandre) au fost mai des folosite în preparatele naționale asiatice și caucaziene. Mirosul caracteristic acestui condiment a dat un gust deosebit familiarelor supe kharcho, lula kebab și kebab de miel. În zilele noastre, coriandru se găsește în aproape fiecare bucătărie, dar partea verde a acestei plante nu este folosită atât de des. Corectarea unei astfel de omisiuni nu este dificilă, trebuie doar să stăpâniți cultivarea coriandrului pe propriul teren sau chiar pe balconul apartamentelor din oraș. Și pentru ca o astfel de întreprindere să aibă succes și să aducă o recoltă, mai întâi trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile acestei culturi.

• Locație de aterizare

Coriandru sau coriandru ca plantă de grădină este convenabilă, deoarece crește bine în zonele însorite și la umbră parțială. Crescând, planta formează tufișuri compacte cu frunze frumoase sculptate care amintesc de pătrunjel. Coriandrul respinge, de asemenea, mulți dăunători cu aroma sa, astfel încât apropierea sa de alte culturi poate fi utilă. Toate aceste argumente sugerează că probabil că există un loc pentru acest condiment aromat chiar și în cea mai mică zonă. În plus, natura decorativă a plantei îi permite să fie cultivată în ghivece și paturi de flori.

Recolta viitoare depinde direct de structura și calitatea solului.

Este recomandat să semănați coriandru în zonele în care au crescut anul trecut cereale, cartofi sau leguminoase. Dar după morcovi, soiuri târzii de varză și ierburi precum anason, fenicul, țelină, păstârnac și pătrunjel, nu se recomandă plantarea coriandrului, deoarece solul nu mai conține substanțele necesare dezvoltării sale.

Grădinarii cu experiență notează rezultate bune atunci când coriandrul crește lângă castraveți, salată verde, ceapă și morcovi, așa că poate fi folosit ca sigilant pentru astfel de plantari.

• Pamantul

Recolta viitoare depinde direct de structura și calitatea solului. Coriandru crește bine în soluri afânate, bogate în humus, așa că patul trebuie fertilizat înainte de plantare. Este mai bine să faceți acest lucru în toamnă, adăugând gunoi de grajd, excremente de păsări diluate în apă, compost putrezit sau folosind preparate minerale complexe pentru săpat. În timpul iernii, îngrășămintele sunt distribuite uniform în sol, ceea ce va fi facilitat și de topirea zăpezii de primăvară.

Solul argilos greu este complet nepotrivit pentru cultivarea coriandru din semințe. Astfel de soluri sunt de obicei sărace în nutrienți, au o permeabilitate slabă la aer și umiditate, ceea ce duce adesea la stagnarea apei, ducând la moartea sistemului radicular.

Video despre creșterea pe tot parcursul anului

Amintiți-vă, atunci când îmbunătățiți calitatea terenului, ar trebui să limitați introducerea de turbă, care poate crește inutil nivelul de aciditate și o poate face nepotrivită pentru cultivarea coriandrului.

• Soiuri

Pentru a maximiza sezonul de verdeață proaspătă, coriandrul se seamănă în mai multe etape cu pauze de 10-15 zile, sau se utilizează semințe de soiuri cu diferite anotimpuri de vegetație.

• Chihlimbar. Se remarcă prin bogăția sa de uleiuri esențiale și aroma puternică. Rate de însămânțare – 2-3 g/mp. Lăstarii apar la două săptămâni după însămânțare.
• Debut. Un soi de mijloc de sezon, de la germinare până la coacere durează de la 35 la 50 de zile. Tufiș de până la 30 cm înălțime, bine cu frunze, semi-întindere. Creșterea este recomandată conform schemei - 10x14 cm Randamentul mediu este de aproximativ 1,5 kg pe 1 metru pătrat de suprafață.
• Borodinsky. Mijloc de sezon, recomandat pentru consum proaspăt și conserve.
• Stimul. Unul dintre soiurile târzii, durează 100-120 de zile de la germinare până la recoltare. Rozeta este compacta, 25-30 cm inaltime, frunzele sunt de culoare verde inchis.
• Din timp. Populară datorită coacerii timpurii și a verdeață delicată, cu o aromă condimentată.

Avand in vedere ca coriandrul este destul de rezistent la frig, poate fi semanat in aprilie, imediat ce zapada se topeste si solul se dezgheta. În acest caz, veți culege primele frunze pentru salată la începutul verii. Puteți obține o recoltă de verdeață parfumată chiar mai devreme dacă plantați rozete prin răsaduri. Pentru a face acest lucru, în februarie, mai multe semințe sunt semănate în cupe sau cutii și cultivate acasă pe pervaz. Și odată cu debutul primăverii, răsadurile sunt plantate într-o seră sau pur și simplu în pământ deschis. Dar trebuie remarcat faptul că cultivarea în sere vă permite să vă bucurați de kebab delicios cu coriandru picant până la sărbătorile de mai.

Pentru a grăbi germinarea semințelor, se recomandă să le înmuiați câteva ore înainte de însămânțare.

Amintindu-se de apropierea benefică a coriandrului de alte culturi, acesta este adesea însămânțat, așa cum se spune, „împrăștiat”, împrăștiind semințele peste alte paturi, între rânduri, de-a lungul marginilor plantațiilor sau de-a lungul potecilor.

Ținând cont de rata de însămânțare recomandată, în zona pregătită se fac găuri sau caneluri, la o adâncime de cel mult 2 cm și o distanță între ele de aproximativ 15 cm Dacă solul este uscat, asigurați-vă că udați găurile, așteptați până când apa se absoarbe, apoi se seamănă. Și pentru a grăbi germinarea semințelor, se recomandă să le înmuiați câteva ore înainte de însămânțare.

Primii muguri verzi, de regulă, apar nu mai devreme de două săptămâni mai târziu, dar în cele mai multe cazuri, muguri de coriandru cresc simultan și pe cale amiabilă. Rozetele în creștere au nevoie de udare regulată, mai ales în stadiile incipiente și în absența precipitațiilor. De asemenea, este important să scoateți buruienile în timp util și, după udare, să slăbiți solul din jurul tufișurilor, astfel încât să nu se formeze o crustă care să împiedice aerul să ajungă la rădăcini.

Video despre semănat pe pervaz

Recoltarea și depozitarea pentru utilizare ulterioară

Într-o lună, primele frunze tinere cu o aromă uimitoare și o gamă întreagă de vitamine vor fi gata de consum. Aceste verdețuri sunt folosite în salate proaspete, garnituri și la pregătirea preparatelor din carne și pește. Cilantro cu miros picant adaugă o aromă specială supelor. Frunzele tăiate dau sosurilor și marinatelor un caracter specific, „oriental”.

Videoclip despre cultivarea coriandru acasă

Când tăiați verdeața pentru utilizare proaspătă, lăsați câteva rozete de coriandru pentru producția de semințe. Pe la mijlocul verii, tufișul va trage săgeata și va înflori, iar până în august se vor forma fructe pe umbrelă. După ce sunt complet coapte, puteți obține până la o mână de semințe din fiecare plantă. După colectare, acestea trebuie să fie uscate și folosite întregi sau măcinate atunci când vă pregătiți mâncărurile preferate. Coriandru verde se prepara si pentru iarna prin uscarea frunzelor rupte din ramuri sau prin congelarea lor.

Vă dorim recolte reușite și mâncăruri delicioase!

Popularitatea coriandru la latitudinile rusești crește în fiecare an. Dacă înainte doar amatorii erau angajați în cultivarea lui, astăzi tot mai mulți fermieri cultivă cultura, semănând suprafețe considerabile. Plantarea și creșterea coriandru nu numai în teren deschis, ci și acasă vă permite să obțineți verdeață proaspătă chiar și iarna sau primăvara devreme. Principalul lucru este de a crea condițiile necesare pentru plante și de a oferi îngrijire adecvată.

Coriandru și coriandru: care este diferența

Mulți oameni cred în mod eronat că coriandrul și coriandru sunt plante diferite. De fapt, este aceeași cultură, părți din care miros diferit. Coriandru este sămânța, iar coriandrul este partea verde a aceleiași plante. Semințele (coriandru) sunt folosite în gătit ca condiment, ceea ce vă permite să păstrați preparatele din carne proaspete pentru o perioadă lungă de timp, iar coriandru este adăugat în salate sau sosuri.

Coriandru și coriandru sunt părți ale aceleiași plante

Momentul și metodele de plantare a coriandru

Ținând cont de faptul că coriandrul este o cultură rezistentă la frig (planta este capabilă să reziste la temperaturi de până la –5˚С), poate fi semănat în pământ din aprilie, de îndată ce zăpada se topește, solul se dezgheță și se încălzește până la +6–8˚С. În acest caz, primele verdețuri pot fi tăiate la începutul verii.

Dacă doriți să-l obțineți mai devreme, puteți recurge la creșterea răsadurilor. Pentru aceasta:

1. Semințele sunt plantate într-un recipient de plantare în februarie.
2. După care sunt cultivate acasă pe pervaz.
3. Odată cu sosirea primăverii, răsadurile de coriandru sunt transplantate într-o seră sau în teren deschis, în funcție de caracteristicile climatice ale regiunii.

Video: cum să crești coriandru

Este posibilă însămânțarea culturii înainte de iarnă, în urma căreia verdeturile pot fi obținute încă din martie-aprilie, în funcție de regiune.

Când se cultivă coriandru în seră, semănatul trebuie făcut la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie, iar apariția primilor lăstari trebuie așteptată după 40 de zile.

Dacă luăm în considerare că cultura este tăiată pentru verdeață la 35-55 de zile după germinare, atunci se pot recolta mai multe recolte în timpul sezonului. Semănatul semințelor în sol neprotejat se poate face aproape până la mijlocul verii.

Semănat semințe în pământ deschis

Pentru ca plantarea coriandrului în sol deschis și îngrijirea acestuia să aibă succes, aducând o recoltă decentă, este necesar să pregătiți locul, să efectuați corect însămânțarea și să acordați plantelor îngrijirea corespunzătoare.

Alegerea unei locații, pregătirea solului și a paturilor

Pentru cultivarea coriandru, sunt de preferat zonele bine luminate, cu soluri lutoase și nisipoase. Puteți planta în paturi ușor umbrite, dar nu la umbra adâncă a copacilor. În caz contrar, plantele vor crește destul de slabe și își vor arunca rapid tulpinile de flori în detrimentul verdeață. Dacă solul de pe amplasament nu este potrivit pentru această cultură, atunci patul trebuie pregătit toamna, pentru care se adaugă nisip sau humus cu o rată de 0,5 găleți pe 1 m² - acest lucru va face solul mai ușor. Pe lângă materia organică, puteți adăuga îngrășăminte minerale, cum ar fi potasiu și superfosfat - 30 g pe 1 m². Imediat înainte de însămânțare, se adaugă în sol 1 lingură de uree pe aceeași zonă și se varsă cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Când pregătiți un pat pentru coriandru, aplicați potasiu, fosfor sau îngrășăminte complexe

Patul de coriandru ar trebui să fie situat pe un deal pentru a evita udarea plantelor din zonele joase.

Pregătirea semințelor

La semănat coriandru la începutul primăverii, când există suficientă umiditate în sol, pregătirea semințelor presupune înmuierea lor în apă la temperatura camerei timp de câteva ore, deși această procedură este opțională. Pentru o germinare mai rapidă, puteți utiliza un stimulator de creștere (de exemplu, Energen conform instrucțiunilor). Unii grădinari folosesc suc de aloe într-un raport de 1:1 cu apă în loc de produse cumpărate din magazin.

Biostimulator natural al creșterii Energen accelerează germinarea semințelor

Ordinea și metodele de plantare

După pregătirea locului și a semințelor, puteți începe însămânțarea. Faceți-o după cum urmează:

Semănatul de coriandru se poate face în diferite moduri:

• în rânduri - pentru a ușura îngrijirea plantărilor, trebuie păstrată o distanță de cel puțin 15 cm între rânduri;
• în găuri - găurile sunt așezate la o distanță de 10–15 cm unele de altele și se pun 2-3 semințe în fiecare;
• împrăștiate - însămânțarea semințelor într-un pat în ordine aleatorie, dar trebuie evitată îngroșarea puternică.

Video: semănat coriandru în pământ deschis

Pentru a recolta mai multe culturi de coriandru pe sezon, trebuie să pregătiți cel puțin câteva paturi. De îndată ce se observă că verdeața plantată anterior a început să se îngălbenească, începeți să semănați noi semințe.

Îngrijire

Îngrijirea culturii picante, deși nu provoacă griji speciale, trebuie totuși să fie corectă și regulată. Procedura se rezumă la slăbirea solului, îndepărtarea buruienilor și udarea în timp util. Dacă coriandru este semănat devreme, puteți construi o seră mică sau măcar să o plantați sub peliculă. În condiții favorabile, răsadurile apar din sol la 2-3 săptămâni de la semănat. În această perioadă, atenția trebuie concentrată pe irigare. Udarea se face de 2 ori pe săptămână, folosind 4-5 litri de apă pe 1 m². Această normă este necesară în timpul sezonului de creștere atunci când crește masa verde. Dacă planta este cultivată în scopul producerii de semințe, atunci în timpul perioadei de maturare a materialului semințelor, udarea este redusă la 2 litri pe 1 m².

Răsadurile de coriandru trebuie udate, pliviți și slăbiți în timp util.

Când răsadurile de coriandru ating o înălțime de 2-3 cm, se efectuează rărirea. Atunci când scoateți mugurii în exces din patul grădinii, trebuie lăsați doar cei mai puternici, iar intervalul minim între plante să fie de 6 cm.

Rărirea este necesară pentru a crește verdeață luxuriantă și pentru a obține o recoltă bogată, deoarece cu plantații dense va fi slab și cu un număr mic de frunze.

O procedură importantă este rărirea răsadurilor de coriandru, în care plantele slabe sunt îndepărtate și sunt lăsate cele puternice.

În ceea ce privește fertilizarea, această procedură nu este necesară pe solurile prefertilizate. Dacă plantele sunt palide, înseamnă că nu există suficient azot în sol. În acest caz, 10–20 g de uree sau azotat de amoniu se diluează în 10 litri de apă și se udă. Vara, fertilizarea se aplică împreună cu procedura de irigare.

Recoltarea

Coriandrul este tăiat pe măsură ce masa verde crește, iar acest lucru se face înainte de începerea înfloririi, deoarece în timpul creșterii active a pedunculilor partea de deasupra solului devine mai grosieră. După recoltare, frunzele se usucă la umbră, se zdrobesc dacă este necesar, se pun în recipiente de sticlă și se închid ermetic.

Semințele sunt colectate atunci când devin maro la culoare: această dată apare în august. Sunt apoi uscate la soare și treierate. Pungile de hârtie sunt folosite pentru depozitarea cerealelor.

Coriandrul este tăiat pe măsură ce masa verde crește, iar acest lucru se face înainte de începerea înfloririi.

Plantați coriandru acasă

Există o părere că cultivarea coriandrului acasă nu este atât de ușoară, deși, de fapt, cu o abordare corectă, nu apar dificultăți deosebite. În primul rând, trebuie să aveți grijă de pregătirea recipientului, a substratului de sol și a locației răsadurilor. Să aruncăm o privire mai atentă asupra plantării și îngrijirii coriandrului într-un apartament sau într-o casă privată.

Selectarea capacitatii

Pentru ca plantele să se simtă cât mai confortabil posibil, trebuie să alegeți recipientele de plantare potrivite. Este bine dacă recipientul este alungit, 40–45 cm adâncime și 25–30 cm lățime. Aceste dimensiuni de containere se explică prin faptul că culturii nu îi plac transplanturile, iar sistemul său de rădăcină este destul de mare. Indiferent de recipientul ales, în fund ar trebui să existe găuri pentru drenaj, deoarece coriandrul nu tolerează solul prea umed. Prin urmare, dacă nu există găuri în oală, acestea trebuie făcute.

Pentru însămânțarea semințelor de coriandru, se aleg recipiente mari, deoarece culturii nu îi plac transplanturile

Pregătirea solului

Ca și în cazul creșterii în sol deschis, coriandrul necesită un sol nutritiv și afanat, cu o reacție neutră (pH 6,5-7). Cultura nu tolerează solurile acide.

Pentru a determina reacția solului, se folosesc benzi indicatoare speciale sau un dispozitiv pentru determinarea acidității.

Puteți cumpăra substratul sau îl puteți pregăti singur. În al doilea caz, se folosesc următoarele componente:

• pământ de grădină - 2 părți,
• humus - 1 parte,
• cenusa - 2 linguri la 1 kg de amestec de sol.

Puteți cumpăra pământ pentru coriandru sau îl puteți pregăti singur.

Unde se instalează containerul de aterizare

Pentru a crea condiții optime, recipientul cu plantații trebuie plasat într-un loc în care temperatura nu va scădea sub +15 ˚ CU. La valori mai mici, planta se oprește din creștere și dezvoltare. În plus, răsadurile trebuie să fie iluminate timp de 12-14 ore. Prin urmare, la plantarea devreme (de exemplu, în martie), va fi necesar să se organizeze iluminare suplimentară cu fitolampi fluorescente sau speciale. Cel mai bun loc pentru a plasa un recipient cu coriandru ar fi un pervaz pe partea de sud sau de sud-vest.

Pregătirea și însămânțarea semințelor

Pentru a semăna recolta, semințele ar trebui să fie achiziționate din magazinele de grădinărit și nu din secțiunea de mirodenii a supermarketului, deoarece probabilitatea ca astfel de semințe să germineze este foarte mică. Acest lucru se explică prin faptul că coriandru destinat gătitului este predeshidratat pentru o mai bună păstrare.

Cu cât semințele sunt mai proaspete, cu atât lăstarii de coriandru vor fi mai prietenoși și mai puternici.

Pentru semănat, trebuie să luați semințe proaspete și numai din magazinele de grădinărit.

Când recipientele pentru plantare sunt pregătite, este necesar să înmuiați semințele în apă timp de 2 ore pentru a îmbunătăți germinarea. După aceasta, puteți începe să semănați. Efectuați următoarele acțiuni:

1. Containerele sunt umplute cu substrat și canelurile sunt făcute la 1,5 cm adâncime la o distanță de 5-7 cm unul de celălalt.
2. Semănatul se face rar, astfel încât răsadurile să nu interfereze între ele. Semințele se stropesc cu pământ deasupra și se compactează ușor.
3. Solul este pulverizat cu o sticlă de pulverizare.
4. Containerul cu recoltele este acoperit cu o pungă de plastic și transferat într-un loc cald.

Video: semănat coriandru acasă

Îngrijirea răsadurilor

Răsadurile de coriandru acasă ar trebui să fie așteptate în 1,5-2 săptămâni. Când apar muguri, transferați recipientul pe pervaz și scoateți punga. Îngrijirea culturii este similară cu procedura în teren deschis. Plantele sunt asigurate cu udare la timp, rărite și fertilizate. Umiditatea solului ar trebui să fie abundentă, mai ales în timpul etapei de creștere a părții supraterane. Totuși, după irigare, atunci când apa se scurge, se scurge din tigaie. Pentru a evita uscarea frunzelor, plantele sunt pulverizate periodic.

Udarea coriandru ar trebui să primească o atenție specială în timpul etapei de creștere a masei verzi.

Plantațiile nu trebuie să fie supraaglomerate, deoarece în acest caz plantele cresc slab, ceea ce împiedică creșterea unei cantități mari de masă verde. Rărirea se efectuează în stadiul de 1-2 frunze adevărate, îndepărtând lăstarii mai slabi și lăsând doar pe cei puternici. Ar trebui să existe un spațiu de aproximativ 10 cm între răsaduri Dacă apar tulpini de flori, acestea trebuie ciupit, ceea ce va contribui la formarea mai multor frunze. Hrăniți coriandru cu îngrășăminte minerale complexe o dată pe lună conform instrucțiunilor, combinând procedura cu udarea.

Recolta

Se recomandă tăierea frunzelor imediat înainte de utilizare. Acest lucru se face atunci când plantele au 5-6 frunze. Pentru a păstra coriandru mai mult timp, poate fi congelat sau uscat. Pentru a îngheța, verdeața se spală, se usucă și se pune într-o pungă de plastic, apoi se pune la congelator.

După recoltare, frunzele de coriandru pot fi uscate sau congelate.

Lângă ce poți și nu să plantezi coriandru

Pentru ca coriandrul să se simtă confortabil în teren deschis, trebuie acordată atenție atât culturilor anterioare, cât și plantelor care cresc în vecinătate. Precursorii buni ai coriandru includ:

• porumb;
• cartof;
• leguminoase;
• cereale.

Cu toate acestea, există culturi după care este mai bine să nu plantați coriandru:

Vecinii buni pentru coriandru sunt:

• castravete;
• ceapă;

Culturi care sunt cel mai bine evitate:

• nasturel;
• fenicul;
• pătrunjel.

Cultivarea coriandrului pe propriul teren sau acasă nu este atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere. Pentru a obține această cultură condimentată, trebuie doar să urmați reguli simple de plantare și îngrijire, iar în doar câteva săptămâni verdeața luxuriantă vă va decora masa.